Alitas de pollo fritas con aliño de limón, ajo y perejil

¿A quién no le gustan las alitas de pollo fritas? Es que son todo un clásico de nuestros bares y nuestra gastronomía, nos encanta a grandes y pequeños. Y, además, es sin duda un plato muy económico. Es que son una auténtica delicia.

A mí siempre, una vez fritas, me gusta mucho ponerles sal y limón. Así que pensé en darles un sabor más intenso haciendo un aliño a base de sal, limón, ajo y perejil y pincelarlas con este aliño al sacarlas de la sartén. ¡Estas alitas de pollo fritas con aliño de limón, ajo y perejil son realmente increíbles!

Además es un plato super fácil y súper rápido. Os recomiendo comprar pollo de buena calidad y no quitarles la piel, porque eso hará que os queden más jugosas por dentro. Después, si preferís no comer la piel podéis quitársela una vez fritas, pero ya os digo que si el pollo es bueno, comerse la alita completa con su piel y todo es un manjar 🙂

Cuando friais alitas os recomiendo utilizar una olla honda para que así no salpique tanto y se os ensucie menos la cocina. Podéis reutilizar un aceite que ya hayáis usado para freír otras cosas, porque sinceramente se ensucia mucho el aceite después de freír las alitas.

Alitas de pollo fritas con aliño de limón, ajo y perejil

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Alitas de pollo fritas con aliño de limón, ajo y perejil. Jugosas, deliciosas e irresistibles.

• Irene Arcas

• Cocina: española
• Tipo de receta: carnes
• Calorias: 300
• Raciones: 4

• Tiempo de preparado: 5M
• Tiempo de cocinado: 15M
• Tiempo total: 20M

Ingredientes

• 1 kg de alitas de pollo
• aceite de oliva para freír el pollo
• zumo de 1/2 limón
• 1/2 ajo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cubilete de hojas de perejil
• 40 g de aceite de oliva

Preparación

1. Ponemos en el vaso el zumo de limón, el ajo, la sal, el perejil y el aceite de oliva. Emulsionamos 30 segundos, velocidad 4. 

   Retiramos a un recipiente y reservamos.

2. Freímos las alitas de pollo a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas.

   Sacamos a una bandeja escurriendo muy bien el aceite y pincelamos con el aliño que teníamos reservado. ¡Listas para comer!