Arroz con leche de chocolate

Hace unos días vi en un supermercado unos vasitos de arroz con leche. Me sorprendió tanto encontrarlos por aquí que no pude evitar detenerme a echar un vistazo. Y es que la crema catalana es el no va más en Italia, pero este otro postre creía que no lo conocían. Para mi sorpresa, no solo vendían arroz con leche tradicional sino que también había arroz con leche ¡al chocolate!

Lo primero que pensé fue que eso tenía que estar bueno así que hice algunas pruebas en casa. Y no me equivocaba. ¡Está buenísimo!

Y además podemos adaptarlo a nuestros gustos aromatizando o no la leche. Si lo que os gusta es el chocolate, no le pongáis la canela. Si por el contrario queréis que os recuerde al arroz con leche tradicional, no dudéis en añadirla.

Arroz con leche de chocolate

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Un arroz con leche diferente que gustará a los más chocolateros. Podéis aromatizarlo teniendo en cuenta vuestros gustos. De una forma u otra ¡siempre bueno!

• Ascen Jiménez

• Tipo de receta: postre
• Calorias: 220
• Raciones: 5-6

• Tiempo de cocinado: 40M
• Tiempo total: 40M

Ingredientes

• 850 g de leche entera (también puede ser semi)
• 100 g de arroz redondo
• 25 g de cacao en polvo amargo
• 65 g de azúcar
• 1 trocito de canela en rama (en el apartado Observaciones podéis ver otras posibilidades)

Preparación

1. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso todos los ingredientes excepto el azúcar y programamos 30 minutos, 90º, velocidad 1.

2. Acabado el tiempo, y con ayuda de un tenedor, sacamos (si es que lo hemos puesto) aquello que hayamos utilizado para aromatizar: canela, vainilla, piel de naranja… Incorporamos ahora el azúcar y programamos 10 minutos, 90º, velocidad 1.

3. Servimos en vasitos o en cuencos individuales. Podemos cubrir cada vasito con papel film para evitar que se forma la típica capita de la superficie. Cuando esté templado, metemos nuestro postre en el frigorífico.

Notas

Si lo que os gusta es el chocolate os recomiendo que no lo aromaticéis. Sin la canela vais a obtener un postre con una textura agradable, con mucho sabor a chocolate y “ligero” que vuelve loco a los más pequeños. Y pongo “ligero” entre comillas porque, a pesar del aporte calórico del arroz y del choco, este postre no tiene nata, huevos ni mantequilla.[br][br]Podéis aromatizarlo también con vainilla y/o con piel de naranja. Para descubrir cuál es vuestra versión favorita no hay nada como probarlas todas.

Equivalencia con TM21

Más información – Arroz con leche a la naranja