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Un bizcocho de chocolate facilísimo que pueden tomar incluso las personas celíacas. Está hecho con harina de arroz y con maicena, sin harinas de trigo, sin levadura e incluso sin lácteos.
No queda tan alto como los bizcochos tradicionales pero el sabor está también buenísimo. Y es que, con el chocolate es difícil que un dulce quede mal.
La harina de arroz la podéis hacer en casa, con vuestra Thermomix, o podéis comprarla ya lista porque se encuentra fácilmente. Con ella podemos hacer un montón de recetas, tanto dulces -como estas galletas-, como saladas -como esta crema de arroz para los más peques de la casa-.
Índice
Bizcocho de chocolate con harina de arroz
Un bizcocho sin harina de trigo y sin levadura pero muy bueno y esponjoso.
Más información – Galletas de arroz, Crema de arroz
Este bizcocho, ¿no lleva levadura?
Hola Mar,
No, no lleva levadura. Pero no se nota demasiado ya que las claras montadas hacen que sea esponjoso.
Un abrazo!
Ascen, la harina de arroz se hace con la thermomix como la de garbanzos, no?
Por cierto la harina de garbanzo, para rebozar pescadito , esta buenísima.
Gracias a vuestra pagina, estoy haciendo «chas» la thermomix.
Hola Nuria,
Sí, con Thermomix la puedes hacer pero también la venden.
Tomo nota de lo del pescadito. A mí la de garbanzos me gusta para hacer falsas tortillas… a ver si un día publico la receta 😉
Un abrazo!!
Hola Ascen! Ayer hice el bizcocho y salió buenísimo! Tengo algunas dudas: la masa queda muy espesa y un poco difícil de manejar…¿no sería mejor un poco más de leche? 15gr parece tan poco! Igual luego queda también un poco más esponjoso..¿qué te parece? Delicioso de todas maneras eh? Bravo!
Hola Bárbara,
Gracias por tu comentario. Me alegro de que te quedara tan rico 🙂 Cuando te pase eso echa un poquito más de líquido (leche en este caso) y mezcla todo bien antes de echar la masa en el molde. A veces el tipo de harina o de leche hace que el resultado final sea diferente. Como dices, por 15 g más no va a pasar nada 😉
Besos!