Bizcocho de pan duro

¿Os apetece hacer un dulce diferente y económico? Probad este bizcocho de pan duro.

El otro día mi madre me dijo que tenía que probar un bizcocho que había hecho ella con pan duro. Dicho y hecho. En casa el pan pocas veces sobra… por eso compro pan de días anteriores (en el supermercado del pueblo lo venden y es mucho más barato que el pan del día) para hacer migas o postres como el de hoy.

Si tenéis todos los ingredientes probadlo porque se hace en un momento y sorprenderéis a vuestra familia con un postre original. Ya me contaréis si probándolo adivinan lo que lleva.

Índice

• 1 Bizcocho de pan duro
  • 1.1 Ingredientes
  • 1.2 Preparación
  • 1.3 Notas

Bizcocho de pan duro

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Un dulce económico y muy fácil de preparar con el que sorprenderéis a toda la familia.

• Ascen Jiménez

• Cocina: tradicional
• Tipo de receta: postre
• Calorias: 240
• Raciones: 8

• Tiempo de preparado: 7M
• Tiempo de cocinado: 1H
• Tiempo total: 1H 7M

Ingredientes

• 500 g de leche
• 1 palito de canela
• Un trocito de piel de limón (mejor si es bio), solo la parte amarilla
• 200 g de pan duro
• 3 huevos
• 150 g de azúcar

Preparación

1. Ponemos en el vaso la leche, la canela y el limón. Programamos 6 minutos, 90º, velocidad cuchara. Dejamos enfriar. Una vez frío retiramos tanto la ramita de canela como la piel del limón.

2. Precalentamos el horno a 180º.

3. Incorporamos ahora el pan, los huevos y el azúcar. Programamos 10 segundos, velocidad 6.

4. Ponemos la mezcla en un molde de 18 cms de diámetro y horneamos a 180º durante 40 minutos aproximadamente.

Notas

Si el pan está muy duro podemos ponerlo en la leche caliente.

Más información – Migas con chorizo y uvas

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