Esta semana os propongo todo un clásico de la repostería en su versión más saluable. Se trata de un Bizcocho Integral de Naranja que os encantará por su sabor, jugosidad y textura.

Ya son muchas las personas que van buscando complementar su dieta con alimentos integrales que resultan más sanos y nutritivos. Las harinas integrales son ricas en fibra que favorecen el tránsito intestinal y son mucho más adecuadas como fuente de hidratos de carbono al ser de digestión lenta.

Estas harinas nos darán energía a lo largo del día de forma continuada. De esa manera, no llegamos con tanta hambre a la siguiente comida y nos sentiremos más saciados. Además, este bizcocho añade vitaminas a nuestro desayunos y meriendas en forma de fruta. Empleamos la naranja para dar sabor y jugosidad a nuestro bizcocho. Un ingrediente que nos garantizará su ternura durante días.

Todo un capricho para compartir con los nuestros en estos días de fiesta.

¿Queréis saber cómo se hace?

¡Vamos con la receta!

Vídeo de la receta Bizcocho Integral de Naranja

Como cada semana, por aquí os dejo el vídeo tutorial para que veáis que no es nada complicado hacer un Bizcocho Integral de Naranja en nuestro Thermomix. Un dulce sano y nutritivo que animará nuestros desayunos y meriendas.

Visto el vídeo, os dejo con la receta.

Bizcocho Integral de Naranja

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Bizcocho Integral de Naranja. Disfruta de este clásico de la repostería en su versión más saludable. Un dulce delicioso para compartir en familia.

Jorge Mendez

Cocina: tradicional
Tipo de receta: repostería
Raciones: 14-16

Tiempo de preparado: 10M
Tiempo de cocinado: 1H
Tiempo total: 1H 10M

Ingredientes

1 naranja de zumo
200 g de azúcar integral de caña
3 huevos
200 g de harina integral de trigo
125 g de yogur griego
100 g de aceite de oliva suave
1 sobre de levadura química ( 15 g )
1 pizca de sal

Preparación

Introducimos al vaso el azúcar, la naranja con piel cortada a cuartos y los huevos y programamos [b]5 minutos, temperatura 37º y velocidad 5.[/b]
Añadimos el aceite y el yogur griego y mezclamos 5 segundos a velocidad 4.
Incorporamos la harina, la levadura y la pizca de sal y programamos 15 segundos a velocidad 3.
Precalentamos el horno a 180º
Engrasamos un molde de cake rectangular e introducimos la mezcla. Lo horneamos con calor arriba y abajo y sin ventilador 40 minutos. Si veis que se dora demasiado por encima, podéis cubrirlo con un trozo de papel de aluminio. Comprobamos que está hecho pinchando con un palillo.
Una vez listo, lo dejamos reposar sobre una rejilla 10 minutos. Pasado ese tiempo, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar totalmente sobre la rejilla.
Una vez frío, espolvoreamos un poco de azúcar glas por encima.