Crema de ave y zanahorias

Mayra Fernández Joglar | | Fáciles, Sopas y Cremas

Sin comentarios

crema-de-ave-y-zanahorias-thermorecetasAunque oficialmente estamos en verano en muchas zonas las temperaturas ya no son tan altas. Sobre todo por las noches refresca lo suficiente para que ya apetezcan platos calientes. Así que vamos a retomar la sana costumbre de tomar sopas, cremas y consomés.

Para comenzar he elegido una crema de ave y zanahorias, de sabor suave y cuya elaboración no tiene ningún secreto.

Esta es una buena receta para darle salida a las zanahorias que tengáis en el congelador, sobre todo los que tengáis huerto propio y hayáis tenido buena cosecha.

Por otra parte, en la utilización del caldo de ave, podéis utilizar del que se compra ya hecho aunque yo prefiero el hecho en casa. Siempre es más rico y sano.

Crema de ave y zanahorias

Imprimir receta

Ahora que ya empieza a refrescar por las noches os recomiendo esta suave y sencilla crema de ave y zanahorias con un toque especiado a cominos y cilantro.

Mayra Fernández Joglar

  • Tipo de receta: cremas
  • Calorias: 250
  • Raciones: 2-3
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 400 g de zanahorias
  • 150 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 400 g de caldo de ave
  • 200 g de nata para cocinar
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada pequeña de comino molido
  • Sal y pimienta
  • Cilantro picado

Preparación

  1. Raspar, lavar y trocear las zanahorias. Ponerlas en el vaso y picarlas durante 15 segundos a velocidad 4. Retirar y reservar.

  2. Pelar y trocear grueso la cebolla y el diente de ajo. Echarlas en el vaso y agregar el aceite de oliva, picar durante 5 segundos a velocidad 5. Después programar 8 minutos, 100º, velocidad 1 para pocharla.

  3. Transcurrido el tiempo agregar las zanahorias reservadas y el comino. Programar 10 minutos, 100º, velocidad 1.

  4. Incorporar el caldo y la nata, programar 7 minutos, 90º, velocidad 1.

  5. Terminado el tiempo, esperar a que el vaso pierda temperatura y después triturar durante 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9.

  6. Salpimentar al gusto y volver a calentarla durante 2 minutos, 100º, velocidad 1.

  7. Servir en cuencos o platos hondos decorados con el cilantro picado no muy menudo y servir enseguida

  8. ¡Buen provecho!

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Sopa con albóndigas de pan y jamón

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

¿Quieres sacar el máximo partido a Thermomix?
Descarga nuestro libro de recetas Express o hazte con los mejores accesorios para tu Thermomix. Cocinar bien nunca fue tan sencillo.
Libro de recetasAccesorios ThermomixCursos en vídeo

Bookmark
string(0) ""