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Crema de calabaza ligera con pan tostado, jamón y pipas

crema-de-calabaza Hoy toca una receta ligera, fácil y a la vez llamativa por sus colores y contraste de texturas: una crema de calabaza con pan tostado, crujiente de jamón y pipas.

Nuestra Thermomix se va a encargar de hacer la crema en menos de veinte minutos. En ese tiempo podemos preparar en el horno o en el microondas el pan y el jamón. 

Si después de hacer este puré aún os queda calabaza, os recomiendo que echéis un vistazo a este bizcocho. Gusta a todos, incluso a los más pequeños.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Risotto con espárragos trigueros, Bizcocho de calabaza


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  1.   Carmen quilis dijo

    Hola, voy a hacer esta receta y me gustaria saber si puedo utilizar pumpkin puree que me sobró de hacer un bizcocho de calabaza, en vez de utilizar calabaza cruda

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Carmen:
      No he hecho cremas saladas partiendo del pumpkin puree. Pero, teniendo en cuenta que no es otra cosa que un concentrado de calabaza, prueba a hacer la crema sin poner la calabaza cruda. Cuando la patata esté cocida, en el momento de triturar, añades unas cucharadas de tu pumpkin puree, a ver qué tal queda. Lo único, antes de incorporar el puré de calabaza y triturar todo, quita un poco de agua (siempre podrás añadirla si crees que lo necesita).
      Un beso