Crema ligera de coliflor
Esta crema ligera de coliflor nos ayudará a volver a la normalidad poco a poco. Y es que, después de tantas fiestas y tantos gastos, enero llega lleno de retos.
Así que tendremos que recurrir a los trucos de toda la vida y volver a las recetas sencillas y llenas de sabor. Podemos aprovechar las verduras que están de temporada, como la coliflor, para ajustarnos al presupuesto mensual.
Además, no sé si os habéis fijado, pero esta receta tiene sólo 160 calorías. Un plato ligero aunque lleve un poco de mantequilla y queso que hacen que sea cremosa y aterciopelada.
Como si siempre os recomiendo que, cuando vayáis a comprar coliflor, escojáis aquellas piezas que no presenten manchas en la superficie, que estén bien prietas y que cuando las cojamos en la mano pesen más de lo que creíamos.
Con las sobras de coliflor podemos hacer ricos platos como unos nuggets que se pueden congelar para otro día…¡aquí no se tira nada!
- 500 g de coliflor
- 450 g de caldo de verduras
- 10 g de mantequilla
- 30 g de queso parmesano
- Sal
- Cortamos la coliflor en ramilletes y desechamos el tronco central y aquellos sean más gordos. Los lavamos bien y los ponemos en el vaso.
- Vertemos el caldo de verduras y programamos 25 minutos, 100º, velocidad 1.
- Transcurrido el tiempo, añadimos la mantequilla y el queso parmesano y trituramos durante 2 minutos, velocidad 8. La coliflor estará muy blandita pero es mejor ir subiendo la velocidad poco a poco.
- Rectificamos de sal y servimos acompañada de guisantes cocidos, levadura nutricional o sésamo.
Más información – Nuggets de coliflor
Anna Perez Pol la cosa ira de cremas….
A que traigo una el proximo dia q comamos?! Y te la metere a cazos Sandri
Ni de coña me como eso!!!!
Coliflor…en crema … Entre el olor y q no se yo cm estará eso…ya tengo ganas de hacer lo mismo q la Sandra Rodriguez
Cuando la probeis, opinais….
Anna Perez Pol te va a tocar a ti… Lo siento Reichel RS es que no me gusta la coliflor…
Mujer, pues cambiamos por barbacoa….?
A mí sí, pero en crema no se yo
Pues es lo mismo… Pero no tienes que masticar!!!
Para hacer esta receta es básico que os guste la coliflor. Lo siento por las que no os gusta porque las crucíferas son buenísimas para nuestro organismo. Pero no os desaniméis, podéis escoger decenas de recetas sanas en nuestra web. 😉
Carol Ortiz Jordi Aragones Aparisi vamoooosss esa operación bikini friolerasss
Gracias??
Mira esta Ana Maria Calvo
David Mesas Corral
Tiene buena pinta
La acabo de hacer y está riquisima
Javier González Hernández
Buenísima!!. A mi hija no la gusta la coliflor y así la encanta. ??
https://www.facebook.com/BimbyLante-528880477280558/