Crema ligera de coliflor

Esta crema ligera de coliflor nos ayudará a volver a la normalidad poco a poco. Y es que, después de tantas fiestas y tantos gastos, enero llega lleno de retos.

Así que tendremos que recurrir a los trucos de toda la vida y volver a las recetas sencillas y llenas de sabor. Podemos aprovechar las verduras que están de temporada, como la coliflor, para ajustarnos al presupuesto mensual.

Además, no sé si os habéis fijado, pero esta receta tiene sólo 160 calorías. Un plato ligero aunque lleve un poco de mantequilla y queso que hacen que sea cremosa y aterciopelada.

Como si siempre os recomiendo que, cuando vayáis a comprar coliflor, escojáis aquellas piezas que no presenten manchas en la superficie, que estén bien prietas y que cuando las cojamos en la mano pesen más de lo que creíamos.

Con las sobras de coliflor podemos hacer ricos platos como unos nuggets que se pueden congelar para otro día…¡aquí no se tira nada!

Crema ligera de coliflor
Una sopa ligera, cremosa y muy sencilla para contrarrestar los excesos.
Autor:
Tipo de receta: Sopas
Raciones: 3 raciones
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500 g de coliflor
  • 450 g de caldo de verduras
  • 10 g de mantequilla
  • 30 g de queso parmesano
  • Sal
Preparación
  1. Cortamos la coliflor en ramilletes y desechamos el tronco central y aquellos sean más gordos. Los lavamos bien y los ponemos en el vaso.
  2. Vertemos el caldo de verduras y programamos 25 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Transcurrido el tiempo, añadimos la mantequilla y el queso parmesano y trituramos durante 2 minutos, velocidad 8. La coliflor estará muy blandita pero es mejor ir subiendo la velocidad poco a poco.
  4. Rectificamos de sal y servimos acompañada de guisantes cocidos, levadura nutricional o sésamo.
Información nutricional por ración
Calorías: 156

Más información – Nuggets de coliflor

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


20 comentarios

  1.   Reichel RS dijo

    Anna Perez Pol la cosa ira de cremas….

    1.    Reichel RS dijo

      A que traigo una el proximo dia q comamos?! Y te la metere a cazos Sandri

    2.    Sandra Rodriguez dijo

      Ni de coña me como eso!!!!

    3.    Anna Perez Pol dijo

      Coliflor…en crema … Entre el olor y q no se yo cm estará eso…ya tengo ganas de hacer lo mismo q la Sandra Rodriguez

    4.    Reichel RS dijo

      Cuando la probeis, opinais….

    5.    Sandra Rodriguez dijo

      Anna Perez Pol te va a tocar a ti… Lo siento Reichel RS es que no me gusta la coliflor…

    6.    Reichel RS dijo

      Mujer, pues cambiamos por barbacoa….?

    7.    Anna Perez Pol dijo

      A mí sí, pero en crema no se yo

    8.    Sandra Rodriguez dijo

      Pues es lo mismo… Pero no tienes que masticar!!!

    9. Para hacer esta receta es básico que os guste la coliflor. Lo siento por las que no os gusta porque las crucíferas son buenísimas para nuestro organismo. Pero no os desaniméis, podéis escoger decenas de recetas sanas en nuestra web. 😉

  2.   Tatiana Wonka dijo

    Carol Ortiz Jordi Aragones Aparisi vamoooosss esa operación bikini friolerasss

  3. Mira esta Ana Maria Calvo

    1.    David Mesas Corral dijo

      Tiene buena pinta

  4. La acabo de hacer y está riquisima

  5.   Conxita Izquierdo dijo

    Javier González Hernández

  6. Buenísima!!. A mi hija no la gusta la coliflor y así la encanta. ??

  7.   Jessica Tavares dijo

    https://www.facebook.com/BimbyLante-528880477280558/

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

Valora esta receta: