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Croquetas de jamón cocido y maíz

¿No habéis dado aún con la “receta mágica” para la masa de croquetas? Hoy os propongo una y os muestro, en un vídeo, cómo prepararla. Podéis ver también en el vídeo cómo dar forma a las croquetas y cómo freírlas, ¡para que no haya dudas!

En esta receta es importante añadir la leche hirviendo, si no, tendréis que programar unos minutos más.

Las he hecho con jamón cocido y maíz. Puede que os sorprenda el relleno pero os garantizo que es una delicia. El resultado… unas croquetas con una bechamel muy blanca y unos tropezones blanditos y coloridos.

Y otra cosa más… el rebozado. Es doble -para aumentar su consistencia-. Para que sean un aún más originales, el pan tiene también perejil picado.

Pero no me extiendo más, lo tenéis todo en el vídeo y en ficha de la receta. Como siempre, para cualquier aclaración, no dudéis en escribirnos.

Vídeo de las croquetas de jamón cocido

Receta de las croquetas

Más información – Bechamel básica

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