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Crostata de compota de manzana

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Hay crostatas que vienen cubiertas con rejilla y otras mรกs simples, como la de hoy, que parecen una empanada.

Estรก rellena de manzana, con la compota que hicimos el otro dรญa, ยฟos acordรกis? La masa lleva harina de reposterรญa y harina de arroz que prepararemos en unos segundos. En este caso lasย galletas formarรกn parte del relleno. Probadla, ya verรฉis quรฉ bien queda.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Fuente โ€“ Le merende della mamma

Mรกs informaciรณn โ€“ Compota de manzana,ย Mermelada de fresones, Mermelada de albaricoque


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     Cecilia dijo

    Q galletas se usan en esta receta?

        Ascen Jimรฉnez dijo

      Hola Cecilia,
      Usa las que tengas en casa: tipo Marรญa, Digestive, cuadradasโ€ฆ Cualquier variedad te servirรก.
      Espero que te guste ๐Ÿ˜‰
      Un abrazo!

     Maribel dijo

    Hola, ayer hice la costrada para merendar hoy con la familia y estรก de muerte….Ya sรณlo queda la mitad. No sรฉ si influirรก, pero al hacerla y no tener mantequilla a temperatura ambiente, le echรฉ margarina ligh, que estรก blandita y luego le tuve que aรฑadir mรกs harina a la masa, pues no era manejable incluso sacada despuรฉs de 30 minutos en la nevera

        Ascen Jimรฉnez dijo

      Hola Maribel,
      Sรญ, yo creo que fue por sustituir mantequilla por margarina… En cualquier caso lo importante es que os gustara a todos ๐Ÿ™‚
      Enhorabuena!!
      Un abrazo

     Ruth dijo

    Hola! Cuando dices harina de reposterรญa te refieres a la que trae levadura o q cual? Gracias!

        Ascen Jimรฉnez dijo

      Hola Ruth,
      No, no, la que digo yo es la que no tiene levadura. Suelo especificar poniendo harina de reposterรญa porque ahora muchos fabricantes la llaman asรญ para diferenciarla de otras harinas. Pero es harina de trigo normal.
      Espero que te guste la crostata ๐Ÿ˜‰
      Un abrazo!