Hay crostatas que vienen cubiertas con rejilla y otras mรกs simples, como la de hoy, que parecen una empanada.
Estรก rellena de manzana, con la compota que hicimos el otro dรญa, ยฟos acordรกis? La masa lleva harina de reposterรญa y harina de arroz que prepararemos en unos segundos. En este caso lasย galletas formarรกn parte del relleno. Probadla, ya verรฉis quรฉ bien queda.
Crostata de compota de manzana
Crostata rellena de galleta y compota de manzana, hecha con una masa de harina de trigo y de arroz. Para tomar frรญa en verano y caliente en invierno.
Equivalencias con TM21
Fuente โ Le merende della mamma
Mรกs informaciรณn โ Compota de manzana,ย Mermelada de fresones, Mermelada de albaricoque
Q galletas se usan en esta receta?
Hola Cecilia,
Usa las que tengas en casa: tipo Marรญa, Digestive, cuadradasโฆ Cualquier variedad te servirรก.
Espero que te guste ๐
Un abrazo!
Hola, ayer hice la costrada para merendar hoy con la familia y estรก de muerte….Ya sรณlo queda la mitad. No sรฉ si influirรก, pero al hacerla y no tener mantequilla a temperatura ambiente, le echรฉ margarina ligh, que estรก blandita y luego le tuve que aรฑadir mรกs harina a la masa, pues no era manejable incluso sacada despuรฉs de 30 minutos en la nevera
Hola Maribel,
Sรญ, yo creo que fue por sustituir mantequilla por margarina… En cualquier caso lo importante es que os gustara a todos ๐
Enhorabuena!!
Un abrazo
Hola! Cuando dices harina de reposterรญa te refieres a la que trae levadura o q cual? Gracias!
Hola Ruth,
No, no, la que digo yo es la que no tiene levadura. Suelo especificar poniendo harina de reposterรญa porque ahora muchos fabricantes la llaman asรญ para diferenciarla de otras harinas. Pero es harina de trigo normal.
Espero que te guste la crostata ๐
Un abrazo!