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Cucharilla japonesa de tartar de tomate con mozzarella

Cucharillas_japonesas_tartar_tomate

¡Sano aperitivo para estas noches de verano! Os presento una deliciosa ensalada de tomate y mozzarella, en forma de tartar, pero presentada de forma muy atractiva y vistosa, y a la que le daremos el toque de gracia con la exquisita reducción de balsámico de módena que hizo Mayra hace unas semanas. Es el acompañante idea para los platos de carne, por ejemplo, combina perfectamente con la Kofta de menta.

Prepararemos este tartar en tan sólo 5 minutos. La única precaución que debemos de tener es de dejar escurriendo los tomates y la mozzarella al menos unos 30 minutos, para evitar que nos quede con exceso de agua.

Equivalencias con TM21

tabla equivalencias2 Reducción de balsámico de Módena

Más información – Kofta de mentareducción de balsámico de módena


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