¡Sano aperitivo para estas noches de verano! Os presento una deliciosa ensalada de tomate y mozzarella, en forma de tartar, pero presentada de forma muy atractiva y vistosa, y a la que le daremos el toque de gracia con la exquisita reducción de balsámico de módena que hizo Mayra hace unas semanas. Es el acompañante idea para los platos de carne, por ejemplo, combina perfectamente con la Kofta de menta.
Prepararemos este tartar en tan sólo 5 minutos. La única precaución que debemos de tener es de dejar escurriendo los tomates y la mozzarella al menos unos 30 minutos, para evitar que nos quede con exceso de agua.
Índice
Cucharilla japonesa de tartar de tomate con mozzarella
Tartar de tomate y mozzarella, presentado en cucharillas japonesas, ideal como entrante o acompañante de carnes. Ideal para vegetarianos y dietas.
Equivalencias con TM21
Más información – Kofta de menta, reducción de balsámico de módena
Sé el primero en comentar