Dulce de pan y manzana

Pocas cosas hacen falta para preparar esta receta. Manzanas (que casi todos tenemos en casa), pan del día anterior o incluso más duro y unas nueces de esas que están cayendo de los nogales en estos días de otoño.

El resto de ingredientes son aún más sencillos: un huevo, un limón, azúcar, leche, un poco de harina y un pelín de levadura.

¿Los tenéis todos? Pues manos a la obra.

Os dejo el link a una receta parecida, de aprovechamiento, con más pan y sin manzana.

Dulce de pan y manzana
Un postre sencillo, con ingredientes de andar por casa y hecho en Thermomix: Dulce de pan y manzana. Otoñal, original y económico.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 400 g de manzana (peso una vez peladas)
  • 150 g de leche
  • 60 g de pan
  • 60 g de azúcar
  • 40 g de nueces peladas (20 g para rallar y los otros 20 en trocitos)
  • 30 g de harina de repostería
  • 1 huevo
  • 1 limón
  • 3 g de levadura tipo Royal
Preparación
  1. Ponemos 20 g de nueces en el vaso (ojo, solo 20 g) y las rallamos en velocidad progresiva 5-10. Reservamos.
  2. Con tabla y cuchillo, troceamos en pan a cubitos y lo ponemos en un bol con la leche. Añadimos también la piel del limón que podemos rallar con la Thermomix con varios golpes de turbo.
  3. Pelamos y troceamos la manzana en cubitos y la ponemos en otro bol con el zumo del limón.
  4. Colocamos la mariposa en las cuchillas del vaso. Ponemos en él el huevo y el azúcar. Programamos 2 minutos, velocidad 3. Incorporamos la harina, las nueces que hemos rallado en el primer paso y la levadura. Programamos 8 segundos, velocidad 3.
  5. Incorporamos el pan con leche, la manzana con el zumo y las nueces ligeramente troceadas. Programamos 15 segundos, velocidad 2.
  6. Ponemos la mezcla en un molde de unos 18 cms de diámetro.
  7. Horneamos a 180º durante unos 50-60 minutos.
Notas
Conservar siempre en el frigorífero.
Información nutricional por ración
Calorías: 140

Más información – Bizcocho de pan duro

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2 comentarios

  1.   Yoya dijo

    Hola, quería hacerte VB una pregunta, las recetas q estás emitiendo son para el Thermomix TM5?

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola! Sirven para los dos modelos: para la TM31 y para la TM5.
      Un saludo

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