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Dulce de pan y manzana

Postre70 minutos8 personas140 calorías
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Por Ascen Jiménez

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Pocas cosas hacen falta para preparar esta receta. Manzanas (que casi todos tenemos en casa), pan del día anterior o incluso más duro y unas nueces de esas que están cayendo de los nogales en estos días de otoño.

El resto de ingredientes son aún más sencillos: un huevo, un limón, azúcar, leche, un poco de harina y un pelín de levadura.

¿Los tenéis todos? Pues manos a la obra.

Os dejo el link a una receta parecida, de aprovechamiento, con más pan y sin manzana.

Dulce de pan y manzana

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Un postre sencillo, con ingredientes de andar por casa y hecho en Thermomix: Dulce de pan y manzana. Otoñal, original y económico.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 140
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 400 g de manzana (peso una vez peladas)
  • 150 g de leche
  • 60 g de pan
  • 60 g de azúcar
  • 40 g de nueces peladas (20 g para rallar y los otros 20 en trocitos)
  • 30 g de harina de repostería
  • 1 huevo
  • 1 limón
  • 3 g de levadura tipo Royal

Preparación

  1. Ponemos 20 g de nueces en el vaso (ojo, solo 20 g) y las rallamos en velocidad progresiva 5-10. Reservamos.

  2. Con tabla y cuchillo, troceamos en pan a cubitos y lo ponemos en un bol con la leche. Añadimos también la piel del limón que podemos rallar con la Thermomix con varios golpes de turbo.

  3. Pelamos y troceamos la manzana en cubitos y la ponemos en otro bol con el zumo del limón.

  4. Colocamos la mariposa en las cuchillas del vaso. Ponemos en él el huevo y el azúcar. Programamos 2 minutos, velocidad 3. Incorporamos la harina, las nueces que hemos rallado en el primer paso y la levadura. Programamos 8 segundos, velocidad 3.

  5. Incorporamos el pan con leche, la manzana con el zumo y las nueces ligeramente troceadas. Programamos 15 segundos, velocidad 2.

  6. Ponemos la mezcla en un molde de unos 18 cms de diámetro.

  7. Horneamos a 180º durante unos 50-60 minutos.

Notas

Conservar siempre en el frigorífero.

Más información – Bizcocho de pan duro

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


Descubre otras recetas de: De 1 año a 3 años, Más de 3 años, Postres, Repostería

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  1.   Yoya dijo
    hace 7 años

    Hola, quería hacerte VB una pregunta, las recetas q estás emitiendo son para el Thermomix TM5?

    Responder a Yoya
    1.    Ascen Jiménez dijo
      hace 7 años

      Hola! Sirven para los dos modelos: para la TM31 y para la TM5.
      Un saludo

      Responder a Ascen Jiménez