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Hoy venimos con una ensalada deliciosa y muy fresquita: ensalada de arroz integral y aliño de cilantro y lima. En esta ocasión vamos a utilizar un delicioso arroz largo integral que, además de ser nutricionalmente mejor que el arroz normal, hará que nuestra ensalada tenga un mejor bocado porque su textura es más consistente que arroz blanco. Por otro lado vamos a hacer un aliño diferente al clásico aceite, sal y vinagre porque vamos a utilizar cilantro, que le dará un toque super fresco, y lima en sustitución del vinagre, que combinado con el cilantro le darán un toque super especial a nuestra ensalada.
El resto de ingredientes que no pueden faltar en nuestra ensalada: lechuga verde (podéis usar la que más os guste, hojas variadas, hojas baby, cogollo, rizada…) y tomate, que combina genial con el cilantro. A partir de aquí, podéis ponerle lo que más os guste: pepino, zanahoria, aceitunas, garbanzos, frutos secos… ¡lo que más os guste y lo que tengáis más a mano!
Ensalada de arroz integral y aliño de cilantro y lima
Una ensalada deliciosa y muy fresquita: ensalada de arroz integral y aliño de cilantro y lima. En esta ocasión vamos a utilizar un delicioso arroz largo integral que, además de ser nutricionalmente mejor que el arroz normal, hará que nuestra ensalada tenga un mejor bocado porque su textura es más consistente que arroz blanco. Por otro lado vamos a hacer un aliño diferente al clásico aceite, sal y vinagre porque vamos a utilizar cilantro, que le dará un toque super fresco, y lima en sustitución del vinagre, que combinado con el cilantro le darán un toque super especial a nuestra ensalada.