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Fajitas de ternera tex-mex

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Cuando me hablan de comida mexicana o comida tex-mex siempre me viene a la cabeza la imagen de una fajita con su carne, sus verduras y su salsa picante.

La verdad es que las fajitas dan mucho juego porque se pueden rellenar tanto de pollo, de ternera como de cerdo. El relleno también suele llevar pimiento aunque en esta versión sólo he utilizado el pimiento verde alargado o italiano.

La salsa está hecha a base de ketchup casero, salsa Worcestershire y de Tabasco que le aporta el sabor picante tan característico de la comida tex-mex. Claro que si nos gusta más fuerte siempre podemos añadir un chile cortado en tiras o cayena seca pero sin las semillas.

 Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Ketchup / Tortillas de trigo


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