Este helado de chocolate negro y naranja confitada tiene una combinaciรณn de sabores tan tradicional como deliciosa.
El chocolate y la naranja forman un tรกndem tan perfecto que hace que este helado sea una apuesta segura tanto para los paladares mรกs clรกsicos como los mรกs gourmets.
De hecho no es la primera vez que combinamos estos dos ingredientes. Hemos preparados muchas recetas dulces pero tambiรฉn saladas y el resultado siempre es igual de bueno.
Helado de chocolate negro y naranja confitada
Un helado con una combinaciรณn de sabores tan sencilla y llena de matices que sorprende.
ยฟQuieres saber mรกs cosas sobre este helado de chocolate negro y naranja confitada?
Para preparar este helado puedes utilizar un chocolate negro amargo porque, al aรฑadir la naranja confitada, quedarรก muy equilibrado.
Como ya te comentรฉ en la receta del helado de chocolate negro a mรญ me gustan los chocolate con un 85% de cacao ya que dan muy buen resultado en estas recetas.
Este helado no lleva ni gluten ni lactosa pero puedes hacerlo con nata y leche normal. Eso sรญ, fรญjate que la nata tenga, como mรญnimo, un 33% de materia grasa para que el helado te salga cremoso.
Si te gusta hacer helados en casa lo ideal es uses azรบcar invertido y que la combines con azรบcar normal. Es muy sencillo de hacer, asรญ que si nunca lo has probado, aquรญ te dejo la receta:
Azรบcar invertido (para helados, bizcochosโฆ)
El azรบcar invertido es el ingrediente secreto con el que conseguirรกs masas esponjosas y helados cremosos. Fรกcil y sencillo con Thermomixยฎ.
El helado queda muy bonito decorado con rodajas de naranja confitada pero, si quieres, puedes picarla toda y mezclarla con el helado. Asรญ tu helado tendrรก muchos mรกs trocitos y aportarรก mรกs notas cรญtricas.
Esta receta la puedes hacer con heladera o sin heladera. Solo tienes que seguir las indicaciones de la receta para disfrutar de un helado cremoso.