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Helado de chocolate y brownie

Arrancamos la temporada de helados y lo hacemos por todo lo alto con este helado chocolate y brownie.

Y es que lo tiene todo: base de chocolate cremosa, trocitos deliciosos de brownie y el toque crujiente de las nueces…Increíble, ¿verdad?

No es la primera vez que hacemos helado con Thermomix® y, la verdad, es que todos nos vuelven locos, ¿será que los helados nos vuelven locos?

9 magníficos helados para este verano

9 magníficos helados para este verano, fáciles y sencillos, para disfrutar. Caseros, tradicionales, naturales y muy sabrosos.

Así que pon tu heladera a enfriar y disfruta ya mismo de este increíble helado.

¿Quieres saber más cosas sobre este helado de chocolate y brownie?

Creo que debería empezar diciendo que este helado crea adicción. Así que es ideal tanto para celebrar que la vida es bella como para animarte cuando las cosas no vayan bien. 😉

La base es muy sencilla de hacer. Solo tienes que preparar una crema inglesa, que es tan fácil como hacer unas natillas, y mezclarla con el chocolate fundido con la nata.

Sin duda el ingrediente principal de este helado es el brownie. Puedes usar el que más te guste aunque, en mi caso, he utilizado el brownie superchocolateado sin gluten y sin maíz.

Brownie superchocolateado sin gluten y sin maíz

Preparar un brownie superchocolateado sin gluten y sin maíz es supersencillo. Sigue todos nuestros consejos y trucos para triunfar.

Así que además de ser un postre delicioso es apto para celíacos e intolerantes al gluten y al maíz.

Puedes usar la nata que más te guste. Aunque no se vaya a montar, yo recomiendo que tenga mínimo un 35% de materia grasa. Así conseguirás que el helado tenga una buena textura.

Además en los lácteos puedes usar la alternativa sin lactosa. Funciona igual de bien que la versión tradicional.

¿Los mejores trucos para hacer este helado de chocolate y brownie?

El truco para hacer este helado de forma rápida y sencilla es que ya tengas el brownie hecho.

Puedes hacerlo con tiempo y congelarlo en trocitos. Así ya los tendrás listos para integrar en el helado.

No hace falta que los descongeles pero intégralos cuando ya hayas mantecado el helado y esté ya listo para meter en el congelador.

Otro truco infalible es que la heladera esté unas cuantas horas en el congelador. No te precipites porque si la heladera no está bien fría no te quedará una textura cremosa.

Así que enfríalo todo bien durante toda la noche: la crema para el helado en la nevera y la heladera en el congelador (o sigue las instrucciones del fabricante al pie de la letra).

Reconozco que la heladera ocupa un buen espacio en el congelador pero yo he optado por habilitarle, directamente, su espacio en un congelador…claro que en casa somos muy fans del helado y nos encantan los helados caseros.

Ahora solo tenemos un problema, que no sabemos que helado de chocolate nos gusta más. Y tú…¿ya sabes cuál es tuyo?

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