Huevos a la florentina

¡Qué buena combinación! Espinacas, bechamel y huevos. Así son los huevos a la florentina. Es una receta muy rica y muy fácil. Por un lado cocemos los huevos con nuestra Thermomix, que podremos aprovechar para cocer unos cuentos más y usarlos en ensaladas, rellenos o en ensaladilla rusa.

Después preparamos unas espinacas salteadas con jamón y ajo. Deliciosas también y muy muy fácil. Y por último, preparamos una bechamel rápida.

Y, para finalizar el plato tenemos que poner en una fuente de horno el salteado de espinacas, los huevos y bechamel. Lo cubrimos con quesito rallado y ¡a gratinar! Está exquisito, ya lo veréis.

Huevos a la florentina

Imprimir receta

Los huevos a la florentina son muy fáciles de preparar y están deliciosos. Tres sencillos pasos: cocer unos huevos, preparar un salteado de espinacas y hacer una bechamel. Así de rápido y sencillo. Después lo horneamos todo y ¡a disfrutar!

Irene Arcas

  • Calorias: 400
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 40 g de aceite de oliva
  • 80 g de jamón en tacos o bacon
  • 300 g de espinacas frescas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • pizca de pimienta
  • 4 huevos duros
  • 250 g de leche
  • 25 g de harina
  • 15 g de mantequilla
  • pizca de nuez moscada
  • queso rallado para gratinar

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el ajo y picamos 3 segundos, velocidad 7. Bajamos los restos de tapa y paredes. Añadimos 15 g de aceite y el jamón/bacon y programamos 6 minutos, temperatura 120º, velocidad 1. 

  2. Precalentamos el horno a 200º con grill. Engrasamos una fuente de horno con un poco de mantequilla o aceite.

  3. Añadimos al vaso las espinacas, la sal, la pimienta y programamos 10 minutos, 120º, velocidad 2. Echamos las espinacas en una fuente, cortamos los huevos por la mitad a lo largo y los ponemos con la yema hacia abajo.

  4. Preparamos la bechamel.

    Sin lavar el vaso, añadimos la leche, la harina, la mantequilla, la nuez moscada, 1 cucharadita de sal y 25 g de aceite de oliva. Programamos 8 minutos, 100º, velocidad 4. Echamos la bechamel sobre los huevos y espolvoreamos con el queso rallado.

    Horneamos 10 minutos a 200º con el grill encendido para que se gratine. La superficie debe quedar doradita.

 

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

¿Quieres sacar el máximo partido a Thermomix?
Descarga nuestro libro de recetas Express o hazte con los mejores accesorios para tu Thermomix. Cocinar bien nunca fue tan sencillo.
Libro de recetasAccesorios ThermomixCursos en vídeo

Categorías

Fáciles, Huevos

Irene Arcas

Mi nombre es Irene, he nacido en Madrid y soy licenciada en Traducción e Interpretación (aunque hoy en día trabajo en el mundo de la cooperación... Ver perfil ›

Guarda esta receta

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.