Langostinos en salsa agridulce

Mayra Fernández Joglar | | Fáciles, Pescados

La Thermomix siempre me está sorprendiendo. Con ella he descubierto que puedo hacer langostinos en salsa agridulce tan deliciosa como la de los restaurantes asiáticos.

Se prepara en un santiamén, de hecho en 20 minutos ya estaba lista. Y, aunque esta vez he preparado langostinos en salsa agridulce, los podéis sustituir por gambas u otros ingredientes. ¡Yo ya estoy pensando en hacerla con pollo o con brochetas de cerdo!

Para acompañarla he utilizado arroz salvaje. Tarda en hacerse un poco más que el arroz normal pero tiene ese sabor tan peculiar que me encanta. Además, hoy en día, ya es muy fácil de encontrar. Y si no, siempre podéis optar por arroz basmati. Sus granos largos también le van de maravilla a esta receta.

¿Os animáis a preparar una cena asiática?

Langostinos en salsa agridulce

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Una rica salsa agridulce que la puedes acompañar con langostinos, gambas o con lo que tú quieras. Tendrás tu cena asiática hecha en casa en poco tiempo.

Mayra Fernández Joglar

Tipo de receta: pescados
Calorias: 200
Raciones: 2

Tiempo de preparado: 7M
Tiempo de cocinado: 13M
Tiempo total: 20M

Ingredientes

12 langostinos
60 g de caldo (pollo, pescado…)
30 g de ketchup (ver receta aquí)
40 g de azúcar blanquilla
20 g de zumo de naranja
10 g de vinagre de vino blanco
7 g de salsa de soja
1/2 guindilla o cayena sin semillas
1 1/2 cucharadas de postre de maicena
1 pellizco de sal
1/2 cebolla
3 cucharadas de aceite de oliva
gajos de naranja (opcional)
arroz salvaje (opcional)

Preparación

En un bol poner 1 cucharada sopera de caldo, el ketchup, el azúcar, el zumo, el vinagre y la salsa de soja. Salar, mezclar y dejar reposar. Diluir la maicena en el resto del caldo y reservar.
Pelar y cortar la cebolla en plumas, picarla durante 5 segundos, velocidad 7. Bajar los trocitos hacia las cuchillas. Añadir la guindilla o cayena y 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreir durante 10 minutos, 100º y velocidad 1.
Mientras pelar los langostinos, eliminar con cuidado las venitas negras y saltearlas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Retirar y reservar.
Terminado el tiempo, agregar la mezcla reservada en el bol. Programar 2 minuto, 100º, velocidad 1. Añadir el caldo con maicena y los langostinos reservados. Programar 1 minuto, 100º, velocidad 1, giro a la izquierda.
Retirar y servir acompañadas de arroz basmati o salvaje. Decorar con los gajos de naranja como en la foto.
¡Buen provecho!

Equivalencias con TM21

Más información – Ketchup

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6 comentarios, deja el tuyo

Albus dijo
hace 5 años

Un 10!

Responder a Albus
1. Mayra Fernández Joglar dijo
  hace 5 años
  
  Muchas gracias Albus!!
  
  ojalá que tu comentario sirva para que más gente se anime a preparar esta receta.
  
  Saludos!
  
  Responder a Mayra Fernández Joglar
patri dijo
hace 4 años

EXQUISITO! Lo acabo de hacer para cenar, lo he probado y mmmm. … divino! La pròxima vez lo voy a acompañar con cerdo o pollo, a ver q tal.Muchas gracias.

Responder a patri
1. Mayra Fernández Joglar dijo
  hace 4 años
  
  Me alegra que te haya gustado!!
  
  La verdad es que está muy rica y se hace en un plis-plas. Así que es doblemente buena!! 😉
  
  Saludos!!
  
  Responder a Mayra Fernández Joglar
Sandra dijo
hace 2 años

Hola,es la primera vez que te escribo pero no la primera que te leo porque si no lo hago a diario te mentiría!! Me encantan tus recetas,gracias por hacernos las cosas más fáciles. Te quería preguntar referente a esta receta, que a lo mejor es un poco absurda la pregunta pero bueno, los langostinos son crudos?o cocidos? La haré mañana seguro!! Muchas gracias

Responder a Sandra
1. Mayra Fernández Joglar dijo
  hace 2 años
  
  Hola Sandra:
  Estoy encantada de que te hayas animado a escribirnos, nos alegra saber que nuestras recetas os gustan y que os ayudan en el día a día.
  
  Para esta receta he utilizado langostinos crudos. Ya verás que ricos están!!
  Besos!!
  
  Responder a Mayra Fernández Joglar

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