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Pai Bao, un pan asiático dulce

Se parece mucho a nuestro pan de leche. Se denomina Pai Bao, es un pan asiático dulce y está delicioso.

En el vídeo veréis lo fácil que es conseguir esa forma como ondulada que tiene el pan que hemos puesto en el molde. También cómo formar esas bolitas.

Para evitar que el pan se pegue engrasaremos el molde, con un poco de aceite o de mantequilla. Otra opción es ponerle papel de horno, como hacíamos aquí: Pan de molde sencillo.

Tiene harina de fuerza y también 30 g de harina de arroz. Esta última se puede comprar pero también podemos hacerla con nuestro robot de cocina, pulverizando los granos. Os dejo el enlace a un bizcocho que hicimos con ella: Bizcocho de chocolate con harina de arroz

Más información – Pan de molde sencillo, Bizcocho de chocolate con harina de arroz


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