Pizza extrafina de bacon, jamón y queso

¿Qué os parece la cenita que nos hemos preparado en casa este fin de semana? Sí señores, una deliciosa pizza casera: pizza extrafina de bacon, jamón y queso. Bueno, ya os podréis imaginar a los más peques cómo les va a gustar… pero no sólo comérsela sino también ¡¡prepararla todos juntos!! Es una buena manera de entretener a los niños en casa y de pasar un tiempo juntos enseñándoles a cocinar… os aseguro que después disfrutan el doble al comerse la pizza que ellos mismos han preparado ?

En este caso, hemos utilizado los ingredientes más básicos que os podéis imaginar: jamón york, bacon y queso. Pero si son buenos ingredientes… y una buena salsa de tomate… os aseguro que no necesitamos más.

Para simplificarlo hemos utilizado la harina de pizza que ya venden preparada con la levadura incluida. Pero si queréis hacerla vosotros con la harina y levadura de panadería os dejo aquí la receta de masa de pizza casera.

Pizza extrafina de bacon, jamón y queso

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Pizza extrafina y crujiente de bacon, jamón y queso. Una receta rápida y sencilla, pero deliciosa para una rica cena entre amigos.

  • Calorias: 350
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Masa:

  • 250 g de harina para pizza (ya incluye levadura)
  • 125 g de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • una pizca de ajo en polvo

Relleno:

  • 2 cucharadas soperas de salsa de tomate
  • 6 lonchas de bacon muy finas
  • 6 lonchas de jamón york muy finas
  • 1 bola de mozzarella muy bien escurrida y seca cortada en lonchas finitas
  • Mezcla de quesos rallados al gusto
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • orégano al gusto

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el agua y el aceite y calentamos 1 minuto, temperatura 37º, velocidad cuchara.

  2. Añadimos la harina, la sal y el ajo en polvo y programamos 3 minutos, velocidad espiga.

  3. Sacamos con cuidado la masa y terminamos de darle forma con las manos.

  4. La dejamos reposar en un lugar templado 30 minutos como mínimo. Mejor si es una hora. Un truco es encender el horno 1 minuto y apagarlo. Podemos guardar la masa dentro del horno apagado, que ya habrá alcanzado una temperatura de 37º-40º.

  5. Precalentamos el horno a 230º-250º.

  6. Cuando la masa haya doblado su volumen, dividimos la masa en dos partes. Estiramos nuestras pizzas de forma que nos queden muy finitas y las rellenamos con una capa de tomate frito, la mozzarella bien repartida, el bacon y el jamón.

  7. Añadimos sal, pimienta y orégano al gusto y terminamos con un espolvoreo de queso rayado por encima.

  8. Horneamos cada pizza unos 8 minutos, o hasta que esté dorada por encima.

 

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13 comentarios

  1.   Sonia Cb dijo

    Laura Beneyto miraaa una masa super fina, a ti te gustaban así noo??

  2.   Alba Sai Nero dijo

    Alberto Moreda que hambre!!!! ???

    1.    Curro Herrero dijo

      ni bacon ni jamón Alba Sai Nero ???

    2.    Alba Sai Nero dijo

      La masa es lo que me mola Curro!!! ?? me haré la mía de verduritas!!! ???

    3.    Curro Herrero dijo

      Alba Sai Nero ya ya … ? era broma! ?

  3.   Ana Navero dijo

    Cristina Pérez a lo mejor nos gusta esta!!!

    1.    Cristina Pérez dijo

      Ya me la he apuntado para probar, ?

  4.   Maite Ezkurra dijo

    Iker Arraztoa

  5. no se porque a mi no me queda crujiente, buena si pero no esta crujiente, aguien me puede decir porque????

  6.   David dijo

    Se podría hacer esta misma receta con harina normal y 15gr de levadura fresca?

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