¿Qué os parece la cenita que nos hemos preparado en casa este fin de semana? Sí señores, una deliciosa pizza casera: pizza extrafina de bacon, jamón y queso. Bueno, ya os podréis imaginar a los más peques cómo les va a gustar… pero no sólo comérsela sino también ¡¡prepararla todos juntos!! Es una buena manera de entretener a los niños en casa y de pasar un tiempo juntos enseñándoles a cocinar… os aseguro que después disfrutan el doble al comerse la pizza que ellos mismos han preparado ?

En este caso, hemos utilizado los ingredientes más básicos que os podéis imaginar: jamón york, bacon y queso. Pero si son buenos ingredientes… y una buena salsa de tomate… os aseguro que no necesitamos más.

Para simplificarlo hemos utilizado la harina de pizza que ya venden preparada con la levadura incluida. Pero si queréis hacerla vosotros con la harina y levadura de panadería os dejo aquí la receta de masa de pizza casera.

Pizza extrafina de bacon, jamón y queso

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Pizza extrafina y crujiente de bacon, jamón y queso. Una receta rápida y sencilla, pero deliciosa para una rica cena entre amigos.

Irene Arcas

Calorías: 350
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 1H
Tiempo de cocinado:: 15M
Tiempo total:: 1H 15M

Ingredientes

Masa:

250 g de harina para pizza (ya incluye levadura)
125 g de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
una pizca de ajo en polvo

Relleno:

2 cucharadas soperas de salsa de tomate
6 lonchas de bacon muy finas
6 lonchas de jamón york muy finas
1 bola de mozzarella muy bien escurrida y seca cortada en lonchas finitas
Mezcla de quesos rallados al gusto
sal al gusto
pimienta al gusto
orégano al gusto

Preparación

Ponemos en el vaso el agua y el aceite y calentamos 1 minuto, temperatura 37º, velocidad cuchara.
Añadimos la harina, la sal y el ajo en polvo y programamos 3 minutos, velocidad espiga.
Sacamos con cuidado la masa y terminamos de darle forma con las manos.
La dejamos reposar en un lugar templado 30 minutos como mínimo. Mejor si es una hora. Un truco es encender el horno 1 minuto y apagarlo. Podemos guardar la masa dentro del horno apagado, que ya habrá alcanzado una temperatura de 37º-40º.
Precalentamos el horno a 230º-250º.
Cuando la masa haya doblado su volumen, dividimos la masa en dos partes. Estiramos nuestras pizzas de forma que nos queden muy finitas y las rellenamos con una capa de tomate frito, la mozzarella bien repartida, el bacon y el jamón.
Añadimos sal, pimienta y orégano al gusto y terminamos con un espolvoreo de queso rallado por encima.
Horneamos cada pizza unos 8 minutos, o hasta que esté dorada por encima.