Ensalada de frutas y pasta

Preparación

1. Primero, cocemos la pasta y para ello echamos en el vaso, el agua, la cucharada de aceite de oliva y la cucharadita de sal. Programamos 7 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

2. Agregamos la pasta por el bocal (pulsamos la tecla de balanza para poder pesarla a la vez que la echamos) y programamos el tiempo indicado en el paquete de pasta, temperatura 100º y velocidad cuchara. Yo suelo poner 10 minutos

3. Mientras se cuece la pasta, vamos lavando, pelando y cortando en trozos no muy pequeños la fruta. La reservamos en un bol grande.

4. Escurrimos la pasta utilizando el cestillo y reservamos en el bol, junto con la fruta.

5. Lavamos y secamos el vaso.

6. Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos todos los ingredientes de la vinagreta en el vaso: el zumo de naranja, el aceite de oliva virgen extra, los orejones, las uvas pasas, la sal, un pizca de pimienta y un chorrito de vinagre suave (opcional).

7. Mezclamos durante 30 segundos, a velocidad 2.

8. Añadimos esta vinagreta, con los orejones y las uvas pasas, al bol con la pasta y la fruta. Añadimos los quesitos de Burgos y lo mezclamos todo.

9. Podemos decorarla con unas hojas de menta.