Este postre lo preparรฉ hace un par de fines de semana para una comida informal con mis padres en casa. Mi madre tenรญa trabajo por la sierra y se me ocurriรณ invitarles despuรฉs a comer y que disfrutaran luego de una tarde de nietas.
Como ya tenรญa una ligera idea de la comida que querรญa preparar, pues habรญa oรญdo comentar a mi padre hacรญa tiempo que le apetecรญa un caldero murciano, me puse a pensar en el postre. De pronto, recordรฉ esta receta y me pareciรณ ideal ya que es ligero y no llenarรญa en exceso.
Este cheesecake se cuaja en el recipiente varoma como si fuera un flan, utilizando los moldes de papel aluminio desechables. Es importante taparlo muy bien y poner encima bastante papel de cocina o un paรฑo para que absorba la humedad y pueda cuajar bien. Si al terminar el tiempo veis que parece que sigue sin cuajar en el centro ponerle unos 5 minutos mรกs y os quedarรก perfecto.
A la hora de desmoldarlo se me ocurriรณ ponerle una base de galletas encima mojadas en leche con un chorrito de Baileysยฎ. Despuรฉs le di la vuelta colocรกndolo en la bandeja y lo adornรฉ por encima con mermelada de fresa y una moras con hierbabuena.
Podรฉis hacer esta versiรณn sin ser light, solo debemos reemplazar los ingredientes desnatados por normales y los 10 g de edulcorante en polvo por 100 gr de azรบcar.
A los amantes de las tartas de queso seguro que os encanta. Sale muy rico, es ligero y nada empalagoso. Ademรกs fresquito sienta de maravilla. Probadlo y ya me contarรฉis
Mรกs informaciรณn โ Caldero murciano
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomixยฎ
Tiene una pinta deliciosa, me encantan las tartas de queso, gracias por la receta :))
Pues precisamente este sรกbado nos juntamos los amigos, y vamos a preparar un Caldero; por lo que veo este postre va a venirnos que ni pintado. Muchas gracias por compartir.
Hola! ยฟse puede cuajar en el horno en lugar de ponerlo en el varoma? En tal caso ยฟhabrรญa que ponerlo al baรฑo Marรญa como si fuese un flan? ยฟy cuรกnto tiempo? Muchas gracia!
Hola CosmicGirl,
sรญ, puedes cuajarlo en el horno, pero tendrรญa que ser al baรฑo marรญa, tรบ lo has dicho, como un flan. No te puedo dar un tiempo exacto ya que dependerรก del molde que utilices y el tipo de horno. Pero a modo orientativo, para un molde como el de la foto, yo creo que mรญnimo 30-45 minutos. Ve pinchรกndolo de vez en cuando para ver que tenga la textura adecuada y que no estรก excesivamente blando. ยกSuerte!
hola Silvia me apunto esta receta para hacerla , pero nose que hago mal que hace poco hize uno muy parecido y lo deje bastante tiempo del que me decis y no se me termina de cuajar, ยฟque hago?
espero tu respuesta, muxas gracias xicas por estar ahรญ.
Tiene una pinta estupenda, este fin de semana lo hago.
Gracias por las rectas que nos manda.
Saludos.
hola .. tiene una pinta buenisima .. maรฑana mismo la hago … lo que quisiera saber es si me podeis ayudar .. poneis aqui edulcorante en polvo y yo en polvo solo encuentro espartano y no sirve para cocinar, por eso hos pido ayuda, ya que no puedo utilizar ni sacarosa ni fructosa……. si sabeis donde puedo conseguirla y la marca del edulcorante .. gracias
Hola ana, primero decirte que este tema es muy nuevo para mรญ, no se al leerte, se me ha ocurrido que igual en parafarmacias los puedes encontrar
Tiene muy buena pinta,pero tengo una duda,lo puedo hacer en un molde de silicona o tiene que ser de los desechables obligatoriamente?es que lo quiero hacer maรฑana y tengo todos los ingredientes menos ese tipo de moldes!jeje Gracias por tu receta.
Me encanta! Y encima light… este lo hago seguro!
Gracias por las maravillosas recetas!
Besos
Hola! Acabo de hacerla, parece que ha quedado bien cuajada con los 60min, he cerrado bien la tapa del papel albal y luego he puesto dos papeles de cocina encima. Esta tarde-noche entro y os digo que tal me ha quedado… ยกpero tiene una pinta excelente!.
Gracias por la receta
eso, eso Cristina…cuรฉntanos como te ha quedado!!
besos
Perdonar el retraso … ยกยกquedรณ buenรญsimaaaaaaaaaa!! excelente receta de verdad, un รฉxito.