Flan de huevo al varoma

Receta Postres thermomix Flan de huevo al varoma

Desde que tengo la thermomix no he preparado el flan de otro modo. Me parece una receta sencilla y sale buenísimo. Se prepara en un minuto escaso y al varoma 40 minutos. Después unas horas de nevera para que esté bien fresquito y listo.

En mi casa lo hago mucho, sobre todo cuando tengo de invitado a mi suegro, le encanta. Siempre me dice: “no habrá de postre tu especialidad de flan?”… con lo sencillo que es, quien se niega a hacérselo.

Se prepara en el  vaso de la thermomix, después lo echo en un molde desechable de aluminio caramelizado y se coloca en el recipiente varoma. Le pongo bastante papel de cocina encima para que absorba la humedad de hacerlo al vapor y en menos de una hora ya está hecho sin apenas trabajo. Os aconsejo que lo probéis, es de esos postres que parecen hechos como antiguamente lo hacían las abuelas. Eso sí, cuanto más fresquito más rico está!!

Esta receta quiero dedicársela a mi compi Elena que mañana está de cumple y seguro que enseguida nos sorprende con alguna de sus especialidades de repostería. Que pases un feliz día, socia!!!

Flan de huevo al varoma

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Un flan con todo el sabor de los que preparaban nuestras abuelas.

Receta Postres thermomix Flan de huevo al varoma

Silvia Benito

  • Tipo de receta: postre
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 500 g de leche entera
  • 4 huevos
  • 130 g de azúcar
  • caramelo liquido para el molde
  • 700 g de agua

Preparación

  1. Comenzamos caramelizando el molde, tiene que ser de 1 litro de capacidad y que entre en el recipiente varoma (yo uso los de albal desechables).

  2. Después ponemos en el vaso la leche, los huevos y el azúcar. Mezclamos 12 segundos, velocidad 3.

  3. Vertemos la mezcla en el molde tapándolo con su tapa, o sino tuvieramos, con papel albal y colocamos encima del molde varias capas de papel de cocina para que absorva el vapor. Metemos el molde dentro del recipiente varoma y lo tapamos con su tapa.

  4. En el vaso echamos el agua, lo tapamos y colocamos el recipiente varoma en su lugar. Programamos 42 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

  5. Al terminar, verificamos que el flan está en su punto pinchando en el centro con una brocheta y viendo que sale limpio. Si es necesario se puede poner un par de minutos más.

  6. Dejamos enfriar y metemos a la nevera un par de horas mínimo (mejor de un día para otro). Lo desmoldamos cuando esté totalmente frío y servimos.

Equivalencias con TM21

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89 comentarios, deja el tuyo

  1.   conchi dijo

    Que buena pinta! lo voy hacer ahora mismo. Me gusta muchisiiiiiiiiiimo vuestro blog.

    1.    Silvia Benito dijo

      Conchi, seguro que os gusta. Ya nos contaras que les parece a los tuyos.

      1.    conchi dijo

        Silvia RIQUISIMO, como todas vuestras recetas.MUCHISIMAS GRACIAS por compartirlas.

        1.    Silvia Benito dijo

          Me alegro que os gustase!!

  2.   Elena Calderón dijo

    ¡Muchísimas gracias, compi!. ¡Qué ilusión me ha hecho cuando he visto tu dedicatoria!. Ahhhhhhhh!, por cierto, menuda pinta más buena tiene el flan.

    1.    Silvia Benito dijo

      Gracias guapa! espero que tengas un feliz cumple…

  3.   Piluka dijo

    QUe pinta tiene! Es cierto que el flan de huevo no me gusta pero a mi madre le encanta!!!!
    Besitos

    1.    Silvia Benito dijo

      Si le gusta a tu madre, tienes que hacérselo. Este está buenísmo y es muy sencillo.

  4.   Mamiavila dijo

    Felicidades Elena!!!! Muxas gracias por vuestro blog

    1.    Elena Calderón dijo

      ¡Muchísimas gracias, Mamiavila!

  5.   Ester Perez dijo

    Hola silvia, esta receta me parece fantastica,rapida y limpia.Sin duda q la hare, pq los flanes de huevo a mi gordo le encanta. Gracias¡¡¡¡¡¡

    1.    Silvia Benito dijo

      No hay quien se resista a un flan de estos. Yo lo hago siempre para compartir con invitados por que sino sería capaz de comérmelo entero.

  6.   Elisabet dijo

    Lo hice al principio de tener la tmx y me salió fatal. LLeno de agujeros por dentro. Pero con esta buena pinta, lo probaré otra vez. Me encata vuestro blog!!!!

    1.    Silvia Benito dijo

      Ya nos contarás que tal te sale. Las primeras veces siempre hay cosas que no nos parecen que nos queden muy bien, pero no te desanimes y repite, a ver que tal.

  7.   ELO dijo

    Yo intenté hacerlo una vez pero no me cuajó,no se pq sería.Intentaré hacerlo otra vez.

    1.    Silvia Benito dijo

      Elo, para que nos cuaje bien, es mejor tener los ingredientes de temperatura ambiente y aun así si ves que le falta un poco ponle sin miedo algunos minutos más.

  8.   Isa dijo

    Yo lo he hecho pero no me queda tan bien como a ti, no me salen esos agujeritos tan bonitos, que parece un queso. ¿Será porque lo hago con leche desnatada? He visto que en la mayoría de postres se usa leche entera, pero con eso de la dieta….ejem… en casa sólo usamos la desnatada. Espero que me des algún consejo, ah, se me olvidaba, por qué 42 en vez de 40 minutos

    1.    Silvia Benito dijo

      Tal vez sea lo del tipo de leche, lo que cambie un poco el aspecto de los postres, por que la dieta y postres estan algo reñidos. Lo de 42 minutos es por darle alguno más para asegurarnos que haya cuajado bien.

  9.   paqui dijo

    Hola me gusta mucho el blog no tengo varoma si lo hago al baño maria el tiempo es mas o menos el mismo.Gracias

    1.    Silvia Benito dijo

      La verdad que siempre lo hago en el varoma, pero puedes probar al baño maría. Yo pienso que con unos 45 minutos puede que ya te quede bien cuajado, aun así pinchalo antes de sacarlo y si el palillo esta límpio es que ya esta listo.

  10.   Anna Hallado dijo

    Totalmente de acuerdo contigo. Queda un flan exquisito y no cuesta nada.
    Saludos

    1.    Silvia Benito dijo

      Postres de este tipo son un peligro por que siempre apetecen hacerlos y luego hay enseguida que pensar en la dichosa dieta, je,je…

  11.   antonia dijo

    Sencillito de hacer y de sabor unnnnnnn que rico tiene que estar, lo hare
    besitossssssss

    1.    Silvia Benito dijo

      Es un postre buenísimo. Ya nos diras que te parece.

  12.   Blanca dijo

    Que pinta este flan! Si un recipiente de Pirex me cabe en el Varoma, puedo ponerlo? Muchas gracias y felicidades por este blog!

    1.    Silvia Benito dijo

      Si te cabe y te cierra bien, no hay problema en ponerlo, pero tapalo con papel de plata.

  13.   Silvia dijo

    Esta receta se puede hacer igual añandiendole la tabla de turrón de jijona??

    Grácias chicas!!

  14.   Silvia dijo

    Esta receta se puede hacer igual pero añadiendole la tableta de turrón de jijona??

    Grácias chicas!!

    1.    Silvia Benito dijo

      Esa receta también la tengo, pero nunca he probado así. http://www.thermorecetas.com/2010/12/05/receta-thermomix-navidad-flan-de-turron/
      Si te animas a prepararla de esta forma, dinos que tal.

  15.   Gema Arribas dijo

    ayer lo hice y esta buenisimo!!!!!!!!!!………………MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR VUESTRAS RECETAS
    SALUDOS

    1.    Silvia Benito dijo

      Gema, gracias a tí por seguirnos y animarte a probar nuestras recetas.

  16.   Mamiavila dijo

    ?se podria hacer en flaneras individuales? ?habria que taparlas, verdad? Muxas gracias

    1.    Silvia Benito dijo

      Si se podrian hacer. Hay que taparlas y el tiempo tal vez sea como unos 5 minutos menos. Aun así, siempre hay que comprobar que esten bien cuajados.

  17.   Marisa dijo

    Silvia, me encanta cómo te ha quedado y lo facilito que es. Se me ocurre una idea para adaptar una receta de flan que tengo al varoma. Si me sale bien y la publico ya te lo digo. Saludos

    1.    Silvia Benito dijo

      Que bien! ya me contaras lo que se te ocurre. Que con flan seguro que queda bien.

  18.   delia vazquez dijo

    mis nietos repitieron

    1.    Silvia Benito dijo

      Me alegro que os gustara Delia!!

  19.   MAMEN dijo

    pense que no iva a utilizar tanto este invento. pero es fantastico, me gusta mucho este blog y el de velocidadcuchara ,todo rapido limpio. ayer hice este flan buena pinta tiene . mucas gracias por las recetas auque yo a los postres les quito siempre azucar y a mi niño le encanta la thermomix me ayuda mocho .. BESOS Y GRACIAS

    1.    Silvia Benito dijo

      Mamen la verdad que es un flan sencillo y esta muy rico. Me alegro que te guste nuestro blog.