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Éste es uno de los entrantes que más nos gustan. Es uno de los fijos en Navidad y también del resto el año, sobre todo cuando tenemos invitados.
Se hacen en un momento y lo más importante es comerlas según las hagamos porque enseguida pierden el calor (cuando hicimos esta foto ya nos habíamos comido la mitad). Por eso es recomendable servirlas en cazuelitas de barro que mantienen el calor durante más tiempo.
Yo apenas las echo sal, pero eso es cuestión de gustos. Si utilizamos gambas congeladas, las descongelamos previamente, las escurrimos y secamos con papel de cocina.
Si os gusta, al final (en los últimos segundos) podéis añadir el zumo de medio limón, aunque a mí personalmente, me gustan solo con el aceite, los ajos y la guindilla.
Además son ideales para darle un toque especial a tus platos de pasta. Pruébalas con estos tallarines o en esta receta de fusili…¡espectaculares!
Gambas al ajillo
No olvides utilizar la guindilla para darle un punto picante a este plato.
Más información – Tallarines con ajetes, gulas y gambas / Fusili con calabacín y gambas
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix®
Yo tambien los hago, estan riquisimos……………….
Es verdad, Mª. Teresa. Se hacen en un momento y quedan perfectas. Un saludo.
Y para la thermomix antigua?cual es la velocidad?mejor con la mariposa?Gracias
Hola María, para la 21 tienes que poner la mariposa en las cuchillas y vel. 1. Un saludo.
Me encantan las gambas al ajillo.La foto super buena!!
¿Porqué no sale publicada la receta de la ensalada frutas y pasta?Debe haber algun error.
Un beso!!
Gracias por vuestras recetas,son geniales.
Hola Delfi, yo la veo sin problemas. ¿Puedes verla ya?. Un saludo y me alegra mucho que te guste nuestro blog.
Hola!!, voy a hacerlas ahora mismo…
Una duda, se pueden congelar una vez hechas?
Gracias.
Hola Mónica, no he probado a congelarlas, no se cómo quedará el aceite. Espero que te gusten. Un saludo.
Las hice la semana pasada en casa y un éxito total. El olor salía a la calle.
Te quiero dar las gracias por las recetas tan buenas y fáciles . También hice la coca de verduras para mis amigas y ricaaaaaaaaaaaaa.
¡Me alegra que te hayan gustado, Estrella!. Un saludo y muchas gracias a tí por vernos.
hice las gambas y estaban buenicimas
¡Me alegro mucho, Carmen!
se pueden hacer con gambas congeladas.gracias supongo que estaran tan ricas como todas las recetas
Hola, me acabo de meter en tu blog y he quedado prendada….!!! Es que hace una semana que tengo la termomix y estoy muy contenta con ella…tengo tantas recetas que quiero hacer que no sé por donde empezar. Las gambas tienen muy buen pinta, también las haré je je.
Estoy buscando para hacer crepes y no lo encuentro…¿me podrías indicar por donde lo localizo? Gracias ….por todas estas recetas tan ricas.
Sandra, tengo los crepes hechos de hace un par de semanas pero todavía no he publicado la receta. Intentaré publicarla en unos días.
Un saludo
Hola Silvia, te lo agradecería mucho…a mis niñas les encantan y sería una forma muy sana de complacerlas.
gracias y estaré atenta…
un saludo
Gracias por tu blog, es la primera vez que entro y me parece muy interesante. Besos
Se pueden hacer y luego recalentar para comer al día siguiente?
Merche, yo creo que sin problema… Siempre que cuando las hagas y se enfrien las metas en el frigo
Hola, yo las he hecho congeladas pero salen un poco aguadas, pero buenas
Eso siempre pasa con las congeladas, por eso hay que dejarlas que escurran y se descongelen durante muchas horas.
Holaa!!!! Que buenos me han salido, muchas graciaaass, eso si, le he puesto el giro a la izquierda para q no se me partieran!!! besotes
MMM que buena pinta, yo las hago de forma parecida, me encantan las gambas :).
¡Están deliciosas estas gambas! Son un vicio… y ese pan mojadito en el aceite…
Hola Leonor, al ser la velocidad cuchara no es necesario. Pero nunca está de más ponerle el giro a la izquierda. ¡Suerte!
Hola
Hoy hice esta receta y me salio bien…pero tengo que decir que las gambas un poco crudas yeso que la deje un minuto más. Las gambas eran congeladas pero las descongeles previamente. Que he hecho mal? Gracias
Hola Sara, quizás aunque por fuera parecieran descongeladas, puede ser que su interior aún estuviera congelado. La gamba es un producto muy delicado que con poquito tiempo de cocción están en su punto. A lo mejor dejándolas reposar 1 minutito dentro del vaso, pero la máquina apagada, podría ser suficiente. También depende del tamaño de la gambas, porque las hay desde pequeñas hasta XL… La próxima vez te recomiendo que cuando haya pasado el tiempo, dejes 1 minuto de reposo y abras una gamba a ver si están cocinadas por dentro.
Otro consejo es la descongelación: debemos descongelar el producto 24 horas antes de cocinarlo y dentro de la nevera en un lugar donde pueda ir escurriendo el agua sobrante. Después sécalas bien con papel absorbente para quitar el exceso de agua y que así su cocción sea mejor.
¡Ya me contarás qué tal la próxima vez! Un abrazo y gracias por escribirnos.
Hola buenas tardes, feliz año. Cuando se ponen las gambas por el bocal, no se pone giro a la izquierda, es que las quieto hacer para fin de año y me da miedo que no me salgan bien. Es que viene la familia politica.
Hola Laly! Yo sí que le pondría el giro a la izquierda, por si acaso. Seguro que te salen bien. Suerte con esa cena! Ya verás cómo triunfas!Un abrazo y feliz año nuevo!
Gracias por contestarme tan rapido. Feliz nochevieja y feliz año nuevo.
Se te ha olvidado poner el giro a la izquierda. Yo lo hice sin giro a la izquierda y quedó muchas gambas cortadas-trituradas.
Hola Ángela:
La velocidad cuchara no tiene mucha potencia para cortar pero tu aportación es muy buena!!
Saludos!
Hola!! Para hacerlas con la tm5 la velocidad y el tiempo es igual?
Hola Ángeles, en el paso 2 programa 8 minutos, temperatura 120° y en el paso 3 pon temperatura 120°. La velocidad es la misma. Besos!!
He puesto giro inverso porque me daba que las gambas se podían triturar….