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Risotto de fresas

Risotto de fresas

Hace ya unas semanas que no publico una receta salada y como las cosas hay que hacerlas de forma progresiva hoy os traigo un plato salado con un toque afrutado. Un risotto de fresas que sorprenderรก a muchos tanto por su sabor como por la originalidad a la hora de incluir un ingrediente como la fresa en este tipo de plato.

El risotto es un manjar muy popular en la cocina italiana. Se trata de un plato de arroz algo caldoso cuya elaboraciรณn recuerda al de la pasta italiana. El arroz se cocina a fuego muy lento y se va incorporando el caldo poco a poco dejando que el arroz lo absorba. Al mezclarse con el almidรณn crea una especie de salsa cuya textura es deliciosa. Hay una infinidad de variantes ya que con el arroz pega casi todo. Podemos aรฑadirle verduras, carne, pescado, mariscoโ€ฆ

Hace un tiempo me recomendaron probarlo con fresas y me encantรณ la idea porque me encanta combinar ingredientes que, en principio, no casan del todo. ย El resultado fue un plato vistoso y delicioso donde la acidez de la fresa combinaba a la perfecciรณn con el sabor salado y meloso del queso y el caldo de verduras. ยกOs lo recomiendo!

Cocinar este plato no resulta tan simple sin Thermomix, ya que conlleva remover de forma continua los ingredientes cuando incorporamos el caldo. Esto lleva su tiempo. Con nuestra velocidad cuchara y giro inverso es pan comido.

ยฟA quรฉ esperรกis para probarlo?

Vรญdeo de la receta Risotto de fresas

Como siempre aquรญ os dejo un tutorial en vรญdeo para que no perdรกis detalle del proceso. Si ya habรฉis hecho arroz en Thermomix sabrรฉis que siempre queda en su punto. Esta no es una excepciรณn. Os animo a probarlo.

Seguro que observarรฉis ciertos cambios en la ediciรณn de los vรญdeos. Espero que os guste el cambio y que os resulte aรบn mรกs fรกcil seguir la receta de esta forma. Si tenรฉis alguna sugerencia, por favor, no dudรฉis en dejar comentarios tanto por aquรญ como en el canal.

Y como siempre os digoโ€ฆ ยกNo olvides dejar un dedito arriba y suscribirte al canal si aรบn no lo has hecho!

ยกBuen risotto a todos!


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      Pamela Lago Montaรฑo dijo

    Felicidades! Porque las personas sordas estan contentรญsimo x visual video y subtitulado perfecto, muchas gracias

         Jorge Mendez Sanchez dijo

      ยกGracias a ti por verlo! ?