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Salsa barbacoa

Salsa barbacoa

Os traigo una de las salsas por excelencia para esas barbacoas que tanto gustan en verano: la salsa barbacoa. Es una salsa que toma el ketchup como base (también podéis hacerlo casero siguiendo nuestra receta), le añade diferentes especias y se convierte en un acompañamiento ideal para embutidos, carnes y patatas a la brasa.

Buceando por la Red he encontrado otra versión: la salsa de barbacoa americana, que le añade cocacola y cambia un poco los ingredientes. Otro día, os la enseño, y así las vamos probando todas (¿vistéis la de mostaza?). Son muy fáciles y si las hacemos en casa, más sanas que las comerciales.

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

Más información: ketchup, salsa de mostaza casera

Fuente: recetario.es


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  1.   María Dolores dijo

    Me encantaría preparar esta salsa, pero en casa no gusta nada la miel, ¿con qué podría sustituirla?
    Muchas gracias, un saludo

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola María, puedes poner sirope de agave o sirope de arce. Pero si sólo los comprarías para esta receta puedes prescindir de ella, echar un poquito más de azúcar moreno o panela y también puedes sustituirlo por mermelada de albaricoque o melocotón. ¡Riquísima ya verás!

  2.   Silvia lopez dijo

    Hola, ¿Cuanto tiempo se podrá conservar más o menos en la nevera después de hacerla? Gracias

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Silvia, unos 10 días te aguantará perfectamente. ¡Gracias por escribirnos!