Salsa barbacoa
Os traigo una de las salsas por excelencia para esas barbacoas que tanto gustan en verano: la salsa barbacoa. Es una salsa que toma el ketchup como base (también podéis hacerlo casero siguiendo nuestra receta), le añade diferentes especias y se convierte en un acompañamiento ideal para embutidos, carnes y patatas a la brasa.
Buceando por la Red he encontrado otra versión: la salsa de barbacoa americana, que le añade cocacola y cambia un poco los ingredientes. Otro día, os la enseño, y así las vamos probando todas (¿vistéis la de mostaza?). Son muy fáciles y si las hacemos en casa, más sanas que las comerciales.
Salsa barbacoa
Imprimir recetaSalsa de barbacoa casera que toma el ketchup como base, le añade diferentes especias y se convierte en un acompañamiento ideal para embutidos, carnes y patatas a la brasa.
Equivalencias con TM21
Más información: ketchup, salsa de mostaza casera
Fuente: recetario.es
Me encantaría preparar esta salsa, pero en casa no gusta nada la miel, ¿con qué podría sustituirla?
Muchas gracias, un saludo
Hola María, puedes poner sirope de agave o sirope de arce. Pero si sólo los comprarías para esta receta puedes prescindir de ella, echar un poquito más de azúcar moreno o panela y también puedes sustituirlo por mermelada de albaricoque o melocotón. ¡Riquísima ya verás!