Inicia sesiรณn o regรญstrate y disfruta ThermoRecetas

Salsa Worcestershire casera sin gluten

Seguro que todos conocรฉis la salsa Worcestershire, tambiรฉn llamada salsa inglesa, Worcester o Perrins. Es una salsa oscura, de sabor penetrante y que se utiliza, principalmente, para potenciar otros alimentos.

En realidad, la salsa Worcertershire es fรกcil de encontrar en los supermercados pero si en tu familia o cรญrculo de amigos hay algรบn celiaco mejor mantener alejada la salsa comercial. El problema viene con la salsa de soja, que es uno de los ingredientes para hacer esta salsa y, que estรก hecha con gluten por eso en esta receta casera la hemos cambiado por tamari que es salsa de soja en la que no se utiliza ni trigo ni cebada.

La salsa Worcestershire es sencila de hacer pero eso sรญโ€ฆprepara los botes de especias porque les vamos a dar un poco de caรฑa!!. Tras la cocciรณn y reducciรณn tendremos una preparaciรณn oscura que dejaremos fermentar durante, al menos, 2 semanas. Despuรฉs de este tiempo nuestra salsa estarรก lista para usarla en carnes a la plancha, ensaladas o simplemente en un delicioso Bloody Mary.

Por cierto, la receta es de Bruno Oteiza aunque la hemos cambiado un poco para adaptarla a Thermomix y sacar mรกs partido, si cabe, a nuestro robot favorito.

Mรกs informaciรณn โ€“ย Bloody Mary

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


Descubre otras recetas de: Celรญacos, Fรกciles, Salsas

Deja tu comentario

Tu direcciรณn de correo electrรณnico no serรก publicada. Los campos obligatorios estรกn marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel รngel Gatรณn
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestiรณn de comentarios.
  3. Legitimaciรณn: Tu consentimiento
  4. Comunicaciรณn de los datos: No se comunicarรกn los datos a terceros salvo por obligaciรณn legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu informaciรณn.

     Magdalena Guerrero dijo

    Hay que hacerla ????

     Heldanel Uribe dijo

    Que rico.. a ver deja lo intento…gracias Verito

     Heldanel Uribe dijo

    Oye y el nombre bien trabalenguas

     Heldanel Uribe dijo

    Jajajaja

     Veronica Salvador Aguirre dijo

    Si no manches!! Jajaja

     PAOK dijo

    Bolches yarboclos