Sopa china de tallarines, maíz y pollo

Me encantan las sopas y los platos de cuchara. Pero, especialmente, me gustan las sopas orientales con tallarines y verduras bien calentitas cuando hace frío. Así que hoy quería compartir con vosotros esta nueva receta, que es una sopa muy sana y nutritiva, sin grasa, pero con un toque diferente.

Podéis dejar preparado con antelación todo, excepto el momento de echar los fideos, porque si no, se pueden pasar de cocción y quedar demasiado “pastosos”. De todas formas, es una sopa rapidísima de preparar, ya veréis, en tan sólo 15 minutos la tendréis lista.

Sopa china de tallarines, maíz y pollo
Deliciosa y reconfortante sopa china acompañada con tallarines, maíz y pollo. Sabor delicado pero sabroso, ideal para niños y mayores.
Autor:
Cocina: Oriental
Tipo de receta: Sopas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 800 g de caldo de polo (también podéis sustituirlo por caldo de verduras)
  • ½ lata de maíz dulce cocido
  • ½ puerro (sólo la parte blanca)
  • 200 g de pechuga de pollo cortada a cuadraditos pequeños
  • 4 setas de cardo
  • 130 g de fideos orientales finos (pueden ser de arroz, rizados, de trigo… los que más os gusten), lo importante es que sean finos.
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 4 cucharadas de zumo de limón
Preparación
  1. Ponemos en el vaso el puerro y las setas de cardo. Trituramos 5 segundos, velocidad 4.
  2. Agregamos el caldo de pollo, el maíz, la pechuga de pollo y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  3. Añadimos el limón y la soja y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  4. Apagamos la máquina, echamos los fideos y tapamos con la tapa y el cubilete. Dejamos reposar de 2 a 5 minutos en función del grosor de los fideos. Podemos ir comprobando cuando pasen 2 minutos a ver si están en su punto o si es conveniente dejarlos reposar más.
  5. Servimos en cuencos y tomamos inmediatamente. A mí me gusta tomarlo con palillos, pero siempre podéis usar un tenedor o una cuchara.
Información nutricional por ración
Calorías: 225

 Equivalencias TM21

 


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