Inicia sesión o regístrate y disfruta ThermoRecetas

Sopa de invierno de calabaza y maíz

Cuando el frío y el mal tiempo llegan no hay nada como un plato caliente para combatirlo. Esta sopa de invierno de calabaza y maíz te ayudará entrar en calor y además estarás consumiendo una gran cantidad de verduras.

La sopa tiene un bonito color anaranjado gracias a la zanahoria, boniato y calabaza. Y también al uso de la cúrcuma en polvo que es un fantástico antiinflamatorio natural.

Con ingredientes así es difícil que esta sopa de invierno de calabaza y maíz no se convierta en tu plato favorito. Pero es que, además, es increíblemente fácil de hacer.

¿Quieres saber más cosas sobre la sopa de invierno de calabaza y maíz?

A la hora de preparar los ingredientes puedes jugar con las cantidades para adaptar la sopa a tus gustos. El resultado será prácticamente igual y te servirá para darle salida a las verduras.

El maíz es mejor que lo uses congelado porque así darás tiempo para que los sabores se integren el vaso. Aunque, si lo prefieres, puedes utilizas maíz tierno de lata pero en este caso cuécelo sólo un minuto o dos.

No te olvides de calentar el caldo antes de añadirlo al vaso. De lo contrario tardará en calentarse y las verduras no estarán blanditas.

Para un versión vegana puedes prescindir del queso de untar y cambiarlo por una crema de anacardos.

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


Guarda esta receta

4 comentarios, deja el tuyo

  1.   eva dijo

    Aunque la presentación no quede tan bonita ¿puedo poner a cocer la verdura sin la mariposa o triturarlo todo después? Es que, en mi casa, son muy delicados con los “tropezones” de verdura y prefieren comerlo todo tipo puré

    1. Claro que sí Eva!!
      Tú haz la receta tal cual está y después lo trituras un 1 minuto, velocidad 10.
      Una cosa que he notado es que la piel del maíz se nota aunque esté triturada, así que mejor pasa la crema por un tamiz y te quedará supersuave!!
      Besos!!

  2.   M Carmen dijo

    Buenos días Mayra
    Que rica ésta sopita pero tengo una pregunta podría sustituir el boniato por más cantidad de calabaza y zanahorias? Pues mi padre tiene azúcar alto y no es recomendable
    También he comentado y hecho una pregunta en la receta de bolitas de zanahoria anacardos y coco no sé si la has visto
    Muchas gracias y un saludo

    1. Hola M Carmen:
      Sí, puedes cambiarlo sin ningún problema. Te va a quedar una sopa estupenda!!
      Voy a buscar tu pregunta de las bolitas y te contesto, vale?? 😉

      Besos!!

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.