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Tortilla francesa de champiƱones al ajillo

Entrantes15 minutos5 raciones150 calorĆ­as
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Por Irene Arcas

Tortilla_champiƱones_ajo_perejil

Las tortillas francesas son una opciĆ³n fantĆ”stica para cenar, y mĆ”s ahora en verano, que apetece cocinar poco. Esta es una idea fĆ”cil, sana y muy rĆ”pida. Haremos una jugosa tortilla rellena de champiƱones al ajillo, cocinados en nuestra thermomix. SĆ­mplemente acompaƱada de una buena ensalada o un tomate aliƱado, estĆ” deliciosa.

SegĆŗnĀ laĀ Sociedad EspaƱola de NutriciĆ³n Comunitaria, el consumo del huevo debe estar entre los 4 y los 7 a la semana segĆŗn la corpulencia y estado fĆ­sico de la persona. Por ello, es importante que tengamos en mente diferentes recetas con las que estemos consumiendo esta importante fuente de proteĆ­nas y nutrientes tan beneficiosos para el organismo.

Tortilla francesa de champiƱones al ajillo

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Deliciosa tortilla francesa, elaborada a base de champiƱones al ajillo y aderezada con perejil. Ideal para cenas rĆ”pidas y poco calĆ³ricas.

  • Irene Arcas
  • Tipo de receta: entrantes
  • CalorĆ­as: 150
  • Raciones: 5
  • Tiempo de cocinado::
  • Tiempo total::

Ingredientes

  • 8 huevos (mejor si son de gallinas camperas)
  • 100 g de champiƱones laminados
  • 4 ajos
  • sal
  • 30 g de aceite de oliva y un poquito mĆ”s para cuajar la tortilla en una sartĆ©n
  • 1/2 cubilete de hojas de perejil bien lavadas (puede ser seco)

PreparaciĆ³n

  1. En primer lugar ponemos las hojas de perejil y trituramos 5 segundos, velocidad 4. Retiramos y reservamos.

  2. Ponemos en el vaso el aceite y los ajos y trituramos 4 segundos, velocidad 4. Bajamos los restos de las paredes y programamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  3. Agregamos los champiƱones, la sal y el perejil y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Cuando falten 2 minutos, comprobamos que no tienen agua. Si hubiera agua, retiramos el cubilete y esos dos minutos cocinamos con el cubilete quitado.

  4. Retiramos el contenido del vaso y lo reservamos en un bol grande donde luego echaremos los huevos.

  5. Sin lavar el vaso aƱadimos los huevos y una pizca de sal. A mƭ me gusta cascar los huevos en un recipiente a parte (por si cayera algo de cƔscara poder verlo) y despuƩs echarlo en el vaso. Removemos 5 segundos, velocidad 5. Vertemos los huevos donde tenƭamos los champiƱones y removemos bien.

  6. En una sartƩn echamos un chorrito de aceite y vamos cuajando las 4 tortillas.

Equivalencias TM21

Equivalencias Thermomix

MĆ”s informaciĆ³n ā€“Ā tomate aliƱado


Descubre otras recetas de: FƔciles, Menos de 15 minutos, RƩgimen

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     Feliciano MuƱoz RamĆ­rez dijo
    11 aƱos ago

    Me gustarĆ­a tener recetas para hipertensos, ĀæEs posible?

    Responder a Feliciano MuƱoz Ramƭrez