Hoy toca zarangollo.ย ยฟConocรฉis este plato? Si sois de Murcia o habรฉis estado por allรญ me dirรฉis que por supuesto. A los que no lo hayรกis tomado nunca os animo a que lo probรฉis.
Estรก hecho con ingredientes sanos, sencillos, ricos y, por supuesto, de la huerta murciana. Es una especie de revuelto a base de calabacines, cebollas y huevos. ยฟA que pinta bien?
Ya me contarรฉis los murcianicos/as cรณmo lo tomรกis en casa pero yo creo que se puede presentar como primer plato o como guarniciรณn en un segundo.
No sรฉ si habrรฉis probado ya estaย tortilla, la de calabacinesโฆ a mรญ su sabor me recuerda un poco al del zarangollo, ยกquizรกs por eso me gusta tanto!
Zarangollo โ Revuelto de cebolla, huevos y calabacines
El zarangollo es un plato tรญpico murciano a base de cebolla, calabacines y huevo. Sano y delicioso, muy fรกcil de hacer con nuestra Thermomix

Equivalencias con TM21
Mรกs informaciรณn โ Tortilla de calabacรญn
Fuente โ Nuestra cocina regional (Cataluรฑa, Comunidad Valenciana, Islas Baleares y Murcia)
ยฟDe la huerta marciana? Jajaja.. Seguro que de la murciana estarรก mejor. Mira que he ido veces por Murcia, pero no he tenido el placer de probarlo, pero estoy segura que en cuanto lo pruebe serรก un fijo en casa. Un beso!
Ya sabes Esperanza, tienes que probarlo, con calabacines, vengan de donde vengan.
ยกGracias guapa!
Buenas, ayer lo hice pero se me retosto un poquito, puede ser porque no use la mariposa? o por que lo hice en la thermomix antigua?
contestenme
gracias
Hola primisima,
Va a ser eso… tienes que poner mariposa y velocidad 1. De esta forma lo puedes hacer en la 21 perfectamente. Espero que te gustara.
Besos!
He hecho esta receta y esta muy rica. Una manera muy facil de hacer el calabacin y con ingredientes que siempre tienes en casa
Claro que sรญ, a mi tambiรฉn me gusta mucho. Gracias por tu comentario MยชJesรบs, me alegro de que te haya gustado.
Besos!
Asรญ me gusta, haciendo patria. Muy buena receta la probarรฉ, casi me haces llorar. Desde Madrid, Muss
Y seguirรฉ haciendo patria, por supuesto. Gracias Muss. Besos desde Parma!!
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http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
A mรญ me salรญ un poco caldoso que podrรญa hacer freรญrlo un poco por lo dale huevo??
Hola Jessica:
Yo, para no manchar mรกs cacharros, quitarรญa el caldo antes de echar los huevos. Asรญ nos evitamos manchar la sartรฉn ๐
ยกUn abrazo!
Gracias por la receta, sale muy rico!
Solo tengo una pregunta, ยฟpor quรฉ acaba quemรกndose/pegรกndose al fondo del vaso? Tengo la TM31, he seguido la receta al pie de la letra y se me ha quemado las 4 veces que lo he hecho ๐ He probado a poner algo mรกs de aceite, a remover el fondo con una espรกtula 2-3 veces durante el proceso, y nada, siempre quemado abajo…
A ver si alguien pudiera ayudarme.
Un saludo y gracias,
Julio
Gracias, Julio, por tu comentario.
Yo tambiรฉn lo hago con la 31… A lo mejor depende del calabacรญn, de si tiene mรกs o menos agua… Prueba a programar unos minutos menos, a ver quรฉ pasa.
Un abrazo y… ยกFeliz Aรฑo Nuevo!
Hola Ascen, en primer lugar muchas gracias por colgar la receta. La acabo de hacer y estรก muy rico. Lo รบnico y no es una crรญtica, como murciana que soy, y cortarรญa el calabacรญn un poco menos, y tambiรฉn lo cocerรญa un poco menos de tiempo, para que los trozos se noten un pelรณn mรกs. De sabor, muy rico.
Enhorabuena!
Mil gracias, Lola! Me ha encantado tu comentario y he incluido tus consejos en el apartado de ยซnotasยป.
Un beso!!
Hola Ascen, en primer lugar muchas gracias por colgar la receta. La acabo de hacer y estรก muy rico. Lo รบnico y no es una crรญtica, como murciana que soy, y cortarรญa el calabacรญn un poco menos, y tambiรฉn lo cocerรญa un poco menos de tiempo, para que los trozos se noten un pelรณn mรกs. De sabor, muy rico.
Enhorabuena!