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Sepia al ajillo

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Sepia_ajillo

Ay qué delicia, qué receta más rica. Por fin, una buena receta de sepia, tierna, sabrosa y jugosa. En este blog ya contábamos con la receta de risotto negro con sepia, así que a partir de hoy podréis preparar la sepia de otra forma, al ajillo.

Este plato lo podremos utilizar para hacer una cena perfecta acompañado de una crema de verduras. Y, por supuesto, no puede faltar el ali oli para acompañar esta estupenda sepia al ajillo. Podéis tomarla sola, en tostas o directamente en bocadillo.

Esta receta la he leído en el blog de Canecositas.

Ingredientes (4p)

  • 4 dientes de ajo
  • 5 ramitas de perejil fresco, solo las hojas
  • 50gr de aceite
  • 1 sepia grande o dos medianas (1 kg, aproximadamente)
  • Una pizca de sal

Preparación

Ponemos en el vaso los ajos y el perejil, trituramos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos hacia el fondo. Añadimos el aceite y sofreímos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añadimos la sepia troceada y un pelín de sal, sofreímos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

¡Así de fácil ¡Así de rápido!

Más información -  risotto negro con sepiacrema de verduras,  ali oli

Equivalencias con TM21

tabla Cocinar con TM31 y TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Minipizzas vegetales

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 200

3 comentarios

  1.   Rocio Jimenez dijo

    Hola, para la TM21, la temperatura seria 100 en vez de varoma?? gracias

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Rocío, se trata de rehogar, así que en este caso pondremos la temperatura máxima de nuestras máquinas. ¡¡Ya me contarás!! Gracias por seguirnos y por dejarnos comentarios.

  2.   ainhoabc@live.com dijo

    Que ricoooo cuando las hice me quedaron estupendas.Creos que este domingo las volvere hacer, para mi famillia,seguro que parecere la reina de mi casa.
    Si quereis meteros en mi blog,que tambien es de recetas,ponenme comentarios y disfrutar,aqui esta la web:

    http://kidblog.org/cocinakidscom/
    Espero que os guste.

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