Son nĆscalos, rebollones, robellones, rovellonesā¦ SegĆŗn la zona se llaman de una forma diferente. Son las setas mĆ”s sabrosas, las lactarius deliciosus. A mĆ me gusta ir a recogerlas al monte, con cesta y cuchillo, descubrirlas bajo la pinocha es todo un acontecimiento. Y este aƱo ha sido fructĆfero de verdad, tanto que en el mercado estĆ”n muy econĆ³micas ahora, asĆ que me he animado a preparalas de mil formas: al ajillo, en crema, con el delicioso pastel de puerros, setas y nueces, en un maravilloso arroz meloso que pronto os enseƱarĆ© y en esta guarniciĆ³n tan rica de setas con verduritas.
Una receta vegana y baja en calorĆas, apta para dietas de control de peso y realmente deliciosa. Como el mismo lactarius.
Setas con verduritas
Esta guarniciĆ³n de setas con verduritas estĆ” hecha con nĆscalos (o rebollones), zanahorias, puerro, tomate, ajo y vino blanco. Es realmente deliciosa.
Equivalencias con TM21
MĆ”s informaciĆ³n ā Setas al ajillo, Crema de setas con virutas de bacon, Pastel de puerros, setas y nueces
Tiene una pinta increĆble! La voy a hacer.
Gracias.
A mĆ me encantan. Espero que te gusten tambiĆ©n. Un abrazo!
exquisito
Gracias blanca!! Un beso!