Crema con moras y piñones

Crema con moras y piñonesOs propongo preparar un postre rápido como esta crema con moras y piñones, a la cual vamos a requemar para que esté aún más rica.

Sólo tendremos que pesar los ingredientes porque del resto se encargará la Thermomix. Y en menos de 10 minutos tenemos un postre para toda la familia. Yo la he decorado con moras y piñones para darle un aire campestre.

Y hablando de moras, no sé si a vosotros os pasará lo mismo pero cuando estamos cogiendo moras todas me parecen pocas y después cuando llego a casa y miro los botes llenos hasta los bordes me arrepiento porque sé que voy a pasarme el día entero haciendo mermelada.

Así que este año he decidido darles otro uso a las moras. He dejado parte para decorar y ha sido todo un acierto. Hacen que los postres queden estupendos, así que os animo a que probéis esta receta.

Crema con moras y piñones
La crema con moras y piñones es un postre delicado, suave, fácil y rápido de preparar.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
-Para la crema:
  • 500 g de leche a temperatura ambiente
  • 4 yemas de huevo a temperatura ambiente
  • 100 g de azúcar
  • 20 g de maicena
  • La piel de 1 limón sin nada de piel blanca
  • 1 palito de canela
-Para decorar:
  • Azúcar glas
  • Moras
  • Piñones
Preparación
  1. Poner todos los ingredientes, excepto los de la decoración, en el vaso. Programar 7 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad 2.
  2. No os recomiendo que pongáis más velocidad porque como lleva el palo de canela la Thermomix se pondría a dar saltos.
  3. Transcurrido el tiempo retirar la piel de limón y palo de canela. Verter la crema en 6 cazuelas y dejar entibiar.
  4. Distribuir el azúcar glas, las moras y los piñones. Requemar bajo el grill de horno o, como en mi caso, con soplete.
Notas
Para esta receta he utilizado leche semidesnatada sin lactosa pero podéis utilizar cualquier otro tipo de leche.

Si no os gusta la canela podéis sustituirla por una cucharada de esencia de vainilla.

Equivalencias con TM21

Tabla de equivalencias TM31 y TM21

Más información –  Mermelada de moras

Categorías

Fáciles, Postres

Mayra Fernández Joglar

Nací en Asturias en 1976. Estudié Técnico de Empresas y Actividades Turísticas en Coruña y ahora trabajo como informadora turística en la provincia de Valencia. Soy un poco ciudadana del mundo y llevo en mi maleta fotos, recuerdos y recetas de aquí y de allá. Pertenezco a una familia en la que los grandes momentos, buenos y malos, se desarrollan alrededor de una mesa, así que desde pequeña la cocina ha estado presente en mi vida. Pero sin duda mi pasión se acrecentó con la llegada de la Thermomix a mi casa. Después vino la creación del blog La Cuchara Caprichosa (http://www.lacucharacaprichosa.com). Es mi otro gran amor aunque lo tenga un poco abandonado. Actualmente formo parte del maravilloso equipo de Thermorecetas, en el que colaboro como editora. ¿Qué más puedo desear si mi pasión forma parte de mi vocación y mi vocación de mi pasión?

4 comentarios

  1.   Anayblanca_2012 dijo

    Postre sencillo y a la vez buenñisimo!!

    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      De eso se trata que sea algo sencillo pero que a la vez esté rico y alimente!

      Besos!

  2.   Jorge dijo

    Bueno lo del adorno no es mala idea, me gusta y lo haremos, el resto unas natillas

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Jorge, 

      hay muchos postres que tienen por base leche, huevos y azúcar. Desde los flanes hasta la crema pastelera. Pero ya verás que esta especie de crème brûlée está buenísima!

      besos!

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