Albóndigas de pavo con salsa de tomate

Preparación

1. Ponemos la mitad de los dados de carne semicongelados en el vaso, añadimos el diente de ajo pelado y picamos durante 10 segundos, velocidad progresiva 5-10. Retiramos y reservamos.

2. Repetimos la operación con el resto de los dados de pavo.

3. Ponemos toda la carne picada en el vaso, añadimos el huevo, el orégano y salpimentamos al gusto. Mezclamos durante 15 segundos, velocidad 3.

4. Retiramos la masa y continuamos con la salsa.

5. Sin lavar el vaso, ponemos la cebolla y la picamos durante 5 segundos, velocidad 5.

6. Bajamos los trocitos hacia las cuchillas y vertemos el aceite. Pochamos durante 10 minutos, 120º, velocidad 1.

7. Mientras, engrasamos con un poco de aceite el recipiente y la bandeja del varoma.

8. Formamos las albóndigas procurando que tengan un tamaño similar y las vamos colocando y en al bandeja de varoma.

9. Transcurrido el tiempo, añadimos la zanahoria troceada y la pochamos durante 3 minutos, 120º, velcoidad 1.

10. Añadimos el tomate, salpimentamos, colocamos la tapa y el varoma en su posición. Programamos 15 minutos, varoma, velocidad 1.

11. Terminado el tiempo, retiramos el varoma y comprobamos la salsa. Rectificamos de sal o pimienta y, si estuviera muy líquida o suelta, programamos entre 3 y 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

12. A la hora de servir, colocamos la salsa en una bandeja y los albóndigas encima. Espolvoreamos con orégano y servimos.