Cheescake o tarta de queso estilo americana sin horno
A esta receta le tengo mucho cariño. Fue la primera tarta que aprendí a hacer hace ya una buena pila de años. Y es que no sabía casi cocinar, pero siempre salía perfecta. Es tan sencilla que siempre sale bien. Y la compartí con muchos amigos que me decían exactamente lo mismo: “es que siempre sale bien”. Y encima, está realmente deliciosa. Y, aún mejor: es tan rápida y sencilla que no necesita ni horno. ¿Queréis saber cómo preparar esta cheescake o tarta de queso estilo americano sin horno? ¡Pues vamos allá!
Yo he usado un molde de unos 25-28 cm de diámetro y os sale una buena tarta… como para 8-10 raciones. Aguanta fenomenal en la nevera 4 días bien tapada con film para que no se reseque.
Cheescake o tarta de queso estilo americana sin horno
Deliciosa y sencilla tarta de queso o cheescake sin horno, fácil, rápida y divertida. Es la tarta “que siempre sale bien”. Es perfecta para principiantes… ¡y está deliciosa!
Autor: Irene Arcas
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
Base:
- 100 g de galletas tipo digestive
- 70 g de mantequilla
Capa de queso:
- 500 g de nata para montar
- 400 g de queso de untar (tipo philadelphia)
- 180 g de azúcar
- el zumo de 2 limones
- 7 hojas de gelatina neutra
Cobertura:
- 400 g de mermelada de fresa
- 2 hojas de gelatina neutra
Preparación
- Ponemos en un recipiente con agua fría las 7 hojas de gelatina que usaremos para la capa de queso.
Base de galletas:
- Ponemos a derretir la mantequilla en el microondas.
- Mientras se derrite la mantequilla, ponemos en la thermomix las galletas y trituramos 20 segundos, velocidad 7.
- En un bol mezclamos las galletas con la mantequilla y echamos en la base del molde desmoldable. Aplanamos bien con una cuchara y guardamos en la nevera para que se solidifique la mezcla.
Capa de queso:
- Reservamos en un vaso 100 g de nata y calentamos en el microondas o en un cazo. Cuando esté caliente disolvemos las hojas de gelatina que teníamos en remojo bien escurridas, de una en una removiendo con ayuda de una cuchara.
- En el vaso de la thermomix echamos el resto de ingredientes de la capa de queso y añadimos los 100 g de nata que hemos calentado con la gelatina disuelta. Mezclamos 30 segundos, velocidad 5
- Lo echamos en el molde con la base de galletas con mucho cuidado para que no se rompa la base de galletas. Metemos en la nevera y dejamos reposar 2 horas.
Cobertura:
- Volvemos a remojar las 2 hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
- Mientras se remoja la gelatina, ponemos la mermelada en el vaso y calentamos 4 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara. Añadimos bien escurridas las hojas de gelatina y removemos 20 segundos, velocidad 3.
- Echamos nuestra cobertura por encima de la tarta y dejamos reposar unas 2-3 horas en la nevera.
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Elia Rodriguez Diaz mira otra
Para cuandoo
Maribel Lafarga Vallet
Mirika GS ???
Cuando me la vas a hacer chefff
Maria Jesus Martinez
Ssle buenisima !
Sale riquísima!!!????
Andrés Paz Tejada Cómprale la Thermomix a tu mujer Ana Delgado García
Jajaja lo haré.
Puedes hacernos una y así nos vemos!!!!!
Andrés Paz Tejada cuando quieras!!!
Luisa Villodres quierooooo
Mmmmmm….
Yo también Moises Frias Luque
Q ricaaaaa!! ????
Alvaro Lasheras
Increíblemente sencilla….y de lujo.
¡¡Graaaaacias!! 😉