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Ensaladilla de pulpo a la gallega

A veces las recetas más sencillas se pueden transformar en platos sorprendentes. Y el mejor ejemplo está en esta versión de la ensaladilla de pulpo a la gallega.

Para esta receta hemos unido dos grandes recetas de la gastronomía española. Por un lado tenemos la textura melosa de la ensaladilla con unas patatas cocidas muy blanditas. Y por otro, tenemos un peso pesado de la cocina gallega que aporta, no sólo el sabor tan rico y típico del pulpo. También ese toque tan especial que le da el pimentón.

Para prepara la ensaladilla de pulpo a la gallega os recomiendo utilizar patatas pequeñas para asegurarnos que quedan blanditas. Y para evitar complicaciones lo mejor es usar pulpo ya cocido que podemos encontrar en la mayoría de los supermercados. Se suelen vender en paquetes de 250 gramos, así que con lo que nos sobre podemos aprovechar y preparar otras ricas recetas.

Más información – Arroz caldoso con pulpo y aceite de albahaca

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  1.   Susana Rp dijo

    Muuu rico tiene que estar si

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