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Ensaladilla de pulpo a la gallega

A veces las recetas más sencillas se pueden transformar en platos sorprendentes. Y el mejor ejemplo está en esta versión de la ensaladilla de pulpo a la gallega.

Para esta receta hemos unido dos grandes recetas de la gastronomía española. Por un lado tenemos la textura melosa de la ensaladilla con unas patatas cocidas muy blanditas. Y por otro, tenemos un peso pesado de la cocina gallega que aporta, no sólo el sabor tan rico y típico del pulpo. También ese toque tan especial que le da el pimentón.

Para prepara la ensaladilla de pulpo a la gallega os recomiendo utilizar patatas pequeñas para asegurarnos que quedan blanditas. Y para evitar complicaciones lo mejor es usar pulpo ya cocido que podemos encontrar en la mayoría de los supermercados. Se suelen vender en paquetes de 250 gramos, así que con lo que nos sobre podemos aprovechar y preparar otras ricas recetas.

Más información – Arroz caldoso con pulpo y aceite de albahaca

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  1.   Carmen Lopez dijo

    Paula Ruiz Garcia ??

    1.    Paula Ruiz Garcia dijo

      Jajajajaja vamo a come pulpo ya por favo

  2.   Belén Coca dijo

    Paqui Mora con una botellita de cava ?

  3. Pilar Ballesteros Sánchez Susana Rp Merce Muñoz para el aperitivo

    1.    Susana Rp dijo

      Muuu rico tiene que estar si