Galletas con glasa de chocolate

Preparación

1. Para preparar la masa de las galletas, ponemos en el vaso la piel de naranja y el azúcar. Programamos 10 segundos, velocidad 8.

2. Incorporamos la harina, los huevos, la mantequilla y la levadura. Programamos 20 segundos, velocidad 5.

3. Ponemos la masa entre dos láminas de papel de horno y la estiramos con un rodillo, sin dejarla demasiado fina.

4. Reservamos nuestra base en el frigorífico unos minutos.

5. Aprovechamos ese tiempo para lavar y secar bien el vaso y para preparar la glasa.

6. Ponemos las almendras en el vaso limpio y seco y las trituramos bien, en velocidad progresiva 5-10, hasta conseguir harina de almendras.

7. Ponemos las almendras en un bol. Añadimos en ese bol el resto de ingredientes de la glasa y los mezclamos todos bien, hasta que queden bien integrados.

8. Sacamos la masa de las galletas del frigorífico y les damos forma con el cubilete o con el cortapastas que más nos guste.

9. Ponemos la glasa sobre cada una de las galletas, ayudándonos con una o dos cucharas.

10. Horneamos a 180 (horno precalentado) durante 20-25 minutos aproximadamente, hasta que veamos que están bien hechas.