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Galletas integrales de dátiles y nueces

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Últimamente le estoy sacando mucho partido a los copos de avena. He descubierto que se pueden hacer platos salados y dulces como estas galletas integrales de dátiles y nueces.

Esta receta está hecha sin huevo, sin lácteos y además es totalmente vegana. Y lo mejor de todo es que los niños nos pueden ayudar a hacerlas porque la masa se trabaja muy bien y, aunque nos ensuciemos un poco las manos, no quedan restos pegados a los dedos.

Estas galletas integrales de dátiles y nueces tienen un fantástico sabor a canela. Son crujientes y tan ricas que buscarás una excusa para llevarte una a la boca. Las puedes utilizar para acompañar el café, para desayunar o merendar.

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

Más información – Leche dulce de avena


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16 comentarios, deja el tuyo

  1.   Claudia Obregon dijo

    Maru Dieguez, Cecilia Luna Casillas

  2.   Sarita Giraldez dijo

    Raquel Alcalá Gómez

  3.   Pilar dijo

    ¿Puedo sustituir en la receta la leche vegetal por leche desnatada? Gracias.

    1. Claro Pilar!! Entonces ya no serán veganas pero el resultado será igual de bueno.

      Saludos!

  4.   Maria Lina Varona dijo

    se ven todas las recetas maravillosas!!!

    1. Nos alegramos que te gusten aunque sin vosotros nada de esto sería posible!! 😉

  5.   Malta dijo

    Hola! Mirando la receta, se me ha ocurrido, que si hacemos nosotros la bebida vegetal: podríamos aprovechar el resto colado,okara, para hacer las galletas… Qué te parece? Lo que tendría que ser un poco a ojo, por el peso de los dátiles y los dátiles. O pesas 5 dátiles y 5 nueces, más los 100gr de copos de avena…

    1. Para aprovechar la okara puedes hacer esta receta de galletas:

      http://www.thermorecetas.com/galletas-de-okara-de-almendras/

      Si quieres utilizarla en esta receta yo lo que haría sería:
      1. Hacer la receta de la leche dulce de avena siguiendo las cantidades marcadas con lo que quedan unos 65 g de okara.
      2. Añadir dicha okara en el paso 5 y no pondría toda la leche.
      3. Añadir el resto de los ingredientes como marca la receta. Comprobar la masa. Si está muy harinosa añadiría un poco de leche.

      No te preocupes por el peso de los dátiles o de las nueces, ya que los gramos no varían mucho de un dátil a otro.

      Al añadir la okara y no variar el resto de los ingredientes tendrás más masas y te saldrán unas pocas galletas más.

      Espero haberte ayudado!!

  6.   Mercedes dijo

    Si se usa azúcar blanco o integral, se pondría la misma cantidad q lo indicado en la receta para el azúcar de coco o se puede reducir?
    Muchas gracias

    1. Hola Mercedes:

      Sí, puedes usar la misma cantidad.

      Saludos!

  7.   Norma Díaz dijo

    hola, esta receta es para tm5 o tm31?

    1. Todas las recetas están hechas para la TM31. Así que podrás hacerlas, sin problemas, con la TM5.

  8.   Norma Diaz dijo

    Hola, esta receta es para tm5 o tm31? y las demás recetas del blog?

    1. Hola Norma:

      Todas las recetas del blog están hechas con la TM31. Y puedes seguir las mismas indicaciones para hacerlas con la TM5.

      Saludos!

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