Mermelada de ciruelas pasas y chía

Desde hace unas semana estoy tomando mermelada de ciruelas pasas y chía en mis tostadas del desayuno. Una preparación  sin azúcar y muy  saludable.

Además es sorprendentemente fácil de hacer y tan rápida que no hay excusas para no hacerla. Aunque hay que consumirla de manera inmediata porque, como no lleva azúcar, no se conserva como una mermelada tradicional.

A pesar de que, en apariencia, es semejante a la mermelada de higos cuando la pruebas rápidamente descubres que su dulce sabor viene de las ciruelas pasas y los granitos son también semillas pero esta vez de chía.

Tomar mermelada de ciruelas pasas y chía es una manera muy sana de empezar el día ya que ambos ingredientes tienen propiedades muy beneficiosas para evitar el estreñimiento. Además las ciruelas pasas son ricas en antioxidantes y nos aportan mucha energía.

Mermelada de ciruelas pasas y chía
Esta mermelada es sencilla de preparar y con muchos beneficios.
Autor:
Tipo de receta: Mermeladas
Raciones: 230 g
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 120 g de ciruelas pasas sin hueso
  • 160 g de agua mineral
  • 10 g de semillas de chía
  • 1 cuchara (tamaño postre) de esencia de vainilla
Preparación
  1. Primeramente, ponemos en el vaso el agua mineral y las ciruelas pasas. Dejamos reposar durante 10 minutos con la máquina parada.
  2. A continuación, programamos 5 minutos, 100º, velocidad 2.
  3. Seguidamente, ponemos el resto de los ingredientes y continuamos la cocción otros 3 minutos, 100º, velocidad 1.
  4. Por último, trituramos durante 10 segundos, velocidad 5 para conseguir la textura de mermelada.
  5. Vertemos la mermelada a un tarro, dejamos enfriar. Después ponemos la tapa y conservamos en la nevera.
Notas
Con estas cantidades salen aproximadamente 230 gramos o lo que es lo mismo 15 raciones de 15 gramos cada una.
Información nutricional por ración
Tamaño de ración: 15 gramos Calorías: 25

Más información – Smoothie de plátano, chía y frambuesa liofilizada

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17 comentarios

  1. Más o menos, ¿Cuánto tiempo se puede conservar en la nevera?, Gracias

    1.    Recetas Thermomix dijo

      Al menos 10 días. Aunque según Nati también se puede congelar.

    2.    Rosa Abraham Miró dijo

      Perfecto, así sí que la probaré

    3.    Rosa Abraham Miró dijo

      Muchísimas gracias

  2.   Ronda Dldl dijo

    Laura Castellón, esta receta es muy tú… Para cuándo lo merendamos?? ?

  3.   Julia Iglesias dijo

    Sería interesante saber cuanto tiempo se puede guardar ! Gracias

    1.    Recetas Thermomix dijo

      Hola yo la he hecho hace 10 días y aún está perfecta!

  4. Maribel Lafarga Vallet

  5.   Nati dijo

    RICA Y SANA , yo la suelo congelar en pequeños botes de cristal…

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Qué buena idea Nati!!

  6.   Puy Henaz dijo

    Cierto, cuánto se conserva?

    1.    Recetas Thermomix dijo

      Como ya he comentado antes yo la he hecho hace unos 10 días y aún está perfecta

    2.    Puy Henaz dijo

      Gracias! No he visto ese comentario antes, por eso he preguntado.

  7.   Teresa Castaño dijo

    ¿el agua mineral es con gas?

    1.    Recetas Thermomix dijo

      No… no. el agua mineral es el agua normal pero que no tenga mucha cal.

  8.   Laura Castellón dijo

    Pues la chía la tengo. En cuanto compre las ciruelas ?

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