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Mermelada de cerezas

Con esta mermelada de cerezas podrรกs conservar todo el sabor de la fruta y disfrutar de su sabor durante todo el aรฑo.

Soy apasionada de muchas cosas pero las mermeladas me encantan. Y es que su sencillez, sabor y textura suave me vuelve loca. Ademรกs con nuestra Thermomix cualquier mermelada se hace casi sola.

Lo mejor de todo es que podemos aprovechar que estamos en plena temporada de cerezas para conseguirlas con mejor sabor y, sobre todo, al mejor precio.

ยฟQuieres saber mรกs cosas sobre la mermelada de cerezas?

Es cierto que la preparaciรณn es muy simple pero hay que tener un poco de prรกctica para cogerle bien el punto a la textura.

Ya sabes que no todas las cerezas son iguales ni tienen el mismo jugo. Por eso mismo tenemos que jugar un poco con los tiempos y prolongar el tiempo de cocciรณn.

En cualquier caso, recuerda que todas las mermeladas al enfriarse se vuelven mรกs densas. Esto es importante porque la mermelada tiene que tener una textura que se pueda untar bien.

Otra de las cosas que mรกs me gustan de esta mermelada es que la podemos aromatizar a nuestro gusto. Podemos aรฑadirle un poco de Kirsch que es un licor a base de cerezas o darle un toque de anรญs con unas semillas naturales.

Tambiรฉn le puedes aรฑadir unas bayas de enebro o endrinas. No son fรกciles de encontrar pero si vives por Navarra o Paรญs Vasco seguro que te resulta mรกs fรกcil conseguirlas.

Si estas conservas las envasas bien al vacรญo aguantan un aรฑo largo pero te puedo asegurar que cuando tus familiares y amigos la prueben, desaparecerรกn los botes de tu despensa.

Mรกs informaciรณn โ€“ Mermelada de albaricoque

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


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