Pan de molde con semillas

¿A quién no le gusta el pan? Si hay alguien en la sala al que no, ya puede pronunciarse. Yo creo que el pan es de esos alimentos básicos que gusta a todos, aunque puede que tenga que ver con el hecho de la enorme variedad de panes que podemos encontrar en el mercado. Los encontramos de todas clases y colores. De colores lo digo por el tipo de harina que se usa en cada uno.

Yo soy bastante amigo del pan elaborado en casa y en particular de aquellos que se elaboran con harina integral. Puede que se deba a la dificultad de encontrar un pan 100% integral en el mercado. Es casi imposible. Hoy me he dejado llevar por mis ganas de darle un bocado a un pan más tierno y… ¿qué pan es más tierno que el pan de molde? Creo que ninguno.

Si que le he añadido una nota de gracia adicional al incorporarle unas semillas que le dan un toque especial a cada bocado.

¿Estáis preparados para que os pillen con las manos en la masa?

¡Vamos a ello!

Vídeo de la receta Pan de molde con semillas

Como siempre aquí os dejo un vídeo tutorial con todos los pasos a seguir para elaborar este pan de molde tan rico. En lo único que emplearéis vuestro tiempo es en esperar el levado de la masa que es muy importante para que el pan suba correctamente y quede tierno y esponjoso. Ya veréis lo fácil que resulta de hacer con Thermomix.

¿Qué os ha parecido? ¡Espero que os haya gustado mucho!

Si es así no olvides dejar un dedito arriba en el vídeo y suscríbete al canal si aún no lo has hecho. Así estarás al día de todo lo que se cuece.

¡Nos vemos la semana que viene, cocinillas!

Pan de molde con semillas

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Pan de molde con semillas. Todo el sabor del pan casero en su versión más tierna. Un pan muy sabroso y esponjoso que hará nuestros desayunos más amenos.

• Jorge Mendez

• Cocina: tradicional
• Tipo de receta: masas
• Raciones: 8

• Tiempo de preparado: 10M
• Tiempo de cocinado: 1H 30M
• Tiempo total: 1H 40M

Ingredientes

• 350 g de agua
• 20 g de azúcar
• 20 g de mantequilla
• 1 sobre de levadura de panadería (7 g) o 20 g de levadura fresca
• 600 g de harina de fuerza
• 1 cucharada de sal
• Aceite para engrasar el molde

Preparación

1. Introducimos en el vaso el agua, el azúcar, la mantequilla y la levadura y mezclamos programando 2 minutos, temperatura 37º y velocidad 1.

2. Incorporamos la mitad de la harina (300 g) y mezclamos programando 15 segundos a velocidad 6.

3. Añadimos el resto de harina, la sal y las semillas y amasamos programando 3 minutos a velocidad espiga. Dejamos levar la masa dentro del vaso 30 minutos.

4. Mientras, engrasamos un molde rectangular con un poco de aceite y reservamos.

5. Pasamos la masa al molde presionando para que quede compacta. Cubrimos con un paño y dejamos reposar 30 minutos.

6. Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo y horneamos 30 minutos.

7. Esperamos 10 minutos antes de desmoldar. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.