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Pastelitos de remolacha con salsa de queso azul

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Hay que ver lo bien que combinan la remolacha y el roquefort, o el queso azul. Tenรญa remolachas en casa y me acordรฉ de nuestros vasitos de remolacha con crema de queso. Pero los he reinterpretado para que pudieran comer los niรฑos. El resultado son estos pastelitos, tipo flan salado de remolacha. A ellos no les puse la salsa de queso, porque les resulta todavรญa muy fuerte el sabor del queso azul. Les puse mayonesa y se comieron encantados un pastelito salado y rosa que guardaba el secreto de las grandes propiedades de la remolacha (vitaminas, รกcido fรณlico, minerales, hierroโ€ฆ)

Y para nosotros, pues es un entrante espectacular, con el color intenso de la remolacha y el aroma penetrante del queso.

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Mรกs informaciรณn โ€“ Mousse de remolacha con crema de queso azul


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     Juana Maria Salas dijo

    Por favor puedes adaptar esta receta que en lugar de remolacha sea calabaza e indicarme ยฟComo hacerlo?
    Muchisimas gracias
    Felicidades por vuestro libro, me ha gustado muchisimo.

        Ana Valdรฉs dijo

      Hola Juana! Quรฉ alegrรญa que te haya gustado nuestro libro!. Lo hicimos con muchรญsima ilusiรณn. Encantada de adaptarte la receta, ademรกs, pienso que quedarรก superbuena con una salsita de queso idiazรกbal. Lo probarรฉ. Estate atenta la semana que viene, que seguro que cae. Pero mientras, si quieres, tenemos una muy similar. A ver si te gusta: http://www.thermorecetas.com/pastelitos-salados-de-calabaza-y-zanahoria/
      Un beso!

     Alicia Valdes dijo

    Hola! No uso microondas. Se pueden meter al horno? o nevera? no entendรญ el paso para el microondas.

        Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Alicia:

      El paso nยบ 3 lo que te viene a decir es que tienes que engrasar los moldes y verter la preparaciรณn en ellos. Despuรฉs los tienes que cocer y para ello puedes utilizar microondas.

      Tal y como nos has contado, tรบ no utilizas microondas pero puedes cuajarlos en el varoma o en el horno. Usa el mismo mรฉtodo que utilices para cuajar otros flanes. El tiempo dependerรก un poco del recipiente, ya sabes, recipiente pequeรฑo menos tiempo.

      Saludos!!