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Piña curd

A los amantes de las mermeladas y de las conservas caseras les va a encantar mi último capricho. Se trata de un piña curd, es decir, una fantástica crema para untar suave, sedosa y con todo el sabor de la piña.

Si os gustó el lemon curd tenéis que probar este de piña. Su sabor es mucho más suave y no tan cítrico. Así que combina muy bien con todo. Por eso digo es que es mi último capricho porque lo puedo tomar con tostadas para desayunar, con yogur natural para el postre o para rellenar bizcochos o galletas para merendar…¡una auténtica perdición!

Como se conserva bien la nevera, no tengo necesidad de envasarlo al vacío. Aunque debería probar, tengo mucha curiosidad por ver como se comportan estas preparaciones hechas con huevo.

Sin duda esta receta de piña curd ya forma parte de la selección de regalos gourmet. Además se puede preparar en un momento y quedará muy linda en un tarro, con su etiqueta y con un lazo bonito.

Más información –  lemon curd

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2 comentarios, deja el tuyo

  1.   Gil Villena Sara dijo

    Juan Manuel Giraldez Alvarez

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