Receta básica – Cómo preparar arroz basmati con Thermomix

Preparar arroz basmati con Thermomix es de esas recetas básicas que, cuanto antes la pruebes, más partido le sacarás a tu máquina.

Y es que este tipo de arroz, de grano largo, es el acompañante perfecto de infinidad de recetas especialmente curris. Además puedes usarlo también para preparar ricas ensaladas.

El arroz basmati se caracteriza por tener el grano largo y un aroma muy particular que nosotros vamos a potenciar añadiendo unas vainas de cardamomo. Este detalle es optativo pero te aseguro que le da un toque muy especial.

Receta básica - Cómo preparar arroz basmati con Thermomix

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Una receta básica que te servirá para preparar o acompañar ricos platos.

Mayra Fernández Joglar

  • Tipo de receta: arroces
  • Calorias: 260
  • Raciones: 2
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 1 litro de agua
  • 3 vainas de cardamomo
  • 1 pellizco de sal
  • 150 g de arroz basmati

Preparación

  1. Calentamos el agua con la sal y las vainas de cardamomo durante 7 minutos, 100º, velocidad 1.

  2. Mientras, ponemos el cestillo encima de la báscula, seleccionamos opción balanza y pesamos 150 gramos de arroz.

  3. Lavamos bien el arroz basmati debajo del grifo hasta que el agua salga transparente.

  4. Una vez terminado el tiempo, colocamos el cestillo en el interior del vaso y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 3 1/2.

  5. Terminado el tiempo retiramos el cestillo ayudándonos de la muesca de la espátula y refrescamos el arroz con agua fría. Sólo durante unos segundos para cortar la cocción.

  6. Ya tenemos listo el arroz basmati para preparar ricos platos.

Notas

Durante la cocción removemos el arroz con cuidado para no partir el grano.

¿Quieres saber más cosas de cómo prerparar el arroz basmati con Thermomix?

Si tienes la oportunidad compra el arroz basmati en tiendas de alimentación pakistaní o asiáticas.

Si el agua de tu zona es muy dura, porque lleva mucha cal, te recomiendo que hagas la cocción con agua mineral de calidad. Parece una tontería pero el resultado es diferente.

Durante la cocción no remuevas el grano o sí lo haces que sea durante los primeros de cocción. Después el grano se partirá y no te quedará ni entero ni tan suelto.

Cómo te decía antes puedes cocer el arroz basmati sin las vainas de cardamomo, aunque personalmente te lo recomiendo ya que a las ensaladas les da un matiz exótico muy bueno.

Y si eres un amante de los matices incluso te puedes atrever con un poquito de anís, pimienta o semillas de cilantro.

Si el arroz basmati lo vas a utilizar para acompañar un curry entonces no le eches las especias porque el curry en sí ya es muy potente.

El arroz basmati una vez cocido y frío se conserva muy bien en la nevera. Puedes hacer una cantidad más grande y usarlo a lo largo de la semana en diferentes recetas.

Más información – Ensalada de arroz y langostinos/ Curry de pollo y brócoli

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix

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