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Sopa de curry de pollo hindú

Sopa de curry de pollo hindú con Thermomix

Los que me conocéis sabéis que me encanta la comida internacional. Creo que en cualquier país y en cualquier cultura siempre habrá algún plato que nos guste y algún ingrediente que no conocemos o que no tenemos tan presente en nuestra cocina mediterránea y que nos atraerá mucho su sabor. En este caso, os traigo una sopa de curry de pollo hindú, cuyo ingrediente principal es la pasta de curry.

En este blog ya tenemos fantásticas recetas con curry, como por ejemplo el curry de gambones o las albóndigas al curry. Como véis, los usos del curry son múltiples. Hoy quería enseñaros cómo hacer una auténtico curry de pollo en sopa en tan sólo 20 minutos. Y, además, puede ser casi un plato único porque tiene un buen equilibrio de nutrientes.

En recetas anteriores hemos utilizado curry en polvo, pues en esta ocasión, vamos a utilizar un ingrediente más auténtico: pasta de curry. La encontraréis en grandes supermercados y en tiendas especializadas. Las venden en bote y es como una pasta rojiza amarronada. Y por supuesto, la leche de coco, sin la que este plato no sería lo es que. También la podéis encontrar en grandes supermercados y tienes especializadas y la encontraréis en latas de conserva (como las del tomate triturado que todos conocemos).

Equivalencias con TM21

tabla Cocinar con TM31 y TM21 Mayra Fernandez Joglar13 Tarta de queso y remolacha

Más información – curry de gambonesalbóndigas al curry.


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