Trifle con custard casero

Preparación

1. Ponemos en el vaso el azúcar y la harina. Programamos 20 segundos, velocidad 9. Bajamos los restos que han quedado en las paredes. Añadimos el resto de ingredientes y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4.

2. Dejamos reposar la crema en el vaso hasta que se enfríe (unas 2 o 3 horas).

3. En ese tiempo hacemos la gelatina, sin necesidad de utilizar la Thermomix y siguiendo las instrucciones del fabricante (echando los polvos en agua caliente y luego añadiendo agua fría).

4. Troceamos las magdalenas o el bizcocho en láminas. Con esas láminas hacemos minibocadillos rellenos de mermelada y los troceamos. Ponemos esos trozos en la base de los vasos, añadimos la fruta en trocitos y lo cubrimos todo con la gelatina. Dejamos enfriar para que solidifique.

5. Cuando la crema que hemos hecho al principio esté fría la batimos de nuevo programando 7 segundos, velocidad 5.

6. Cuando la gelatina esté sólida ponemos el custard por encima. Decoramos las copas con frutos rojos o con nata montada.