Continuo experimentando con las panacotas, me encanta su textura y ese sabor a nata que envuelve el paladar. Ésta vez me he atrevido con una de calabaza asada, aprovechando un trozo que me sobró el otro día cuando hice la crema de calabaza, con unas especias para potenciar los sabores. Y el resultado me ha gustado mucho: el color, la textura, el sabor a calabaza asada, pero suave, delicado… Muy rico.
Así que os traigo esta propuesta para el postre o la merienda de estos días de calabazas. Con un chorrito de chocolate fundido… Mmmh
Panacota de calabaza
Partiendo de la panacota tradicional, ese delicioso flan de nata gelatinizado, se añade calabaza asada y unas especias para potenciar los sabores. El resultado es un postre de delicados sabores otoñales.
Equivalencias con TM21
Más información – Crema de calabaza asada, Panacota de plátano y canela con chocolate fundido, Panacota
Nunca he probada la panacota de calabaza! Que buena idea!..