Coliflor con salsa de curry al horno

Aprovechando que encendí el horno el otro día para preparar la merluza con crujiente de almendras, preparé esta coliflor como acompañamiento, que además, ya tenía cocida al vapor en el varoma.

Es buena idea siempre que vayáis a tener vuestra thermomix cocinando durante al menos 30 minutos, acordaos de poner unas verduras en el varoma que podréis utilizar para preparar una crema o unas verduras de acompañamiento. Además, si queréis preparar una crema, también podéis guardar la verdura ya cocina en el congelador (excepto si es patata, ya que no congela bien).

Coliflor con salsa de curry al horno

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Sabrosa coliflor horneada, acompañada de una deliciosa salsa elaborada a base de curry y tahine. Ideal para acompañar pescados.

• Irene Arcas

• Cocina: moderna
• Tipo de receta: verduras
• Calorias: 175
• Raciones: 4

• Tiempo de preparado: 1M
• Tiempo de cocinado: 15M
• Tiempo total: 16M

Ingredientes

• 200 g de coliflor ya cocida
• 1 cucharadita pequeña de tahine
• 1 cucharadita de pasta de curry o curry en polvo
• 1 cucharadita rasa de pimentón dulce
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• 200 g de nata de cocinar
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• semillas de sésamo (opcional) para decorar

Preparación

1. Echamos todos los ingredientes en el vaso, excepto la coliflor y las semillas de sésamo. Trituramos 20 segundos, velocidad 4.

2. Colocamos la coliflor con un poco de sal en un recipiente de horno y salseamos por encima.

3. Removemos y horneamos 15 minutos a 180º.

Notas

En la receta hemos utilizado coliflor ya cocida, pero si queréis cocerla tendréis que poner los ramilletes de coliflor con un poco de sal en el varoma y cocinarla durante [b]20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.[/b]

Equivalencias TM21