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Damos la bienvenida al otoño con este jugoso bizcocho de nueces y zanahoria.
No tiene mantequilla ni aceite, lleva azúcar moreno y no demasiada harina que, además puede ser integral. Si queréis cuidar vuestra alimentación ya no hay excusa: tenéis una receta estupenda para inaugurar una nueva estación.
El de la foto na quedado muy oscuro debido al color de la pielecilla de las nueces que tenía en casa. Si lo hacéis con nueces más blancas os quedará más clarito.
Bizcocho de zanahorias y nueces
Un bizcocho hecho con buenos ingredientes, sin aceite ni mantequilla pero muy jugoso.
Más información – 9 cremas para el otoño
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Cuando se añaden los huevos?
Hola Rocío,
Perdona por haber tardado en contestar. Se añaden junto con la harina. Ya está modificado en la receta.
Un abrazo!
En qué momento se añaden los huevos ? No lo pone
Hola Sita,
Junto con la harina.
Gracias por darte cuenta. Un abrazo!
Supongo que los huevos se añadan junto con el ázucar, como en muchas recetas 😀
Qué buena pinta!!!
Nos gustaría hacerlo.
Por favor nos pueden decir en que momento se añaden los huevos? ?
Es verdad, en q punto se añaden los huevos?
A mi tambien me interesa saberlo
Los huevos habrá que añadirlos antes que la harina
A ver yo los hago muchísimos y el azúcar con la mantequilla para blanquear, después los huevos, extracto de vainilla etc… lo penúltimo es la harina y una vez bien mezclado añadimos la zanahoria rallada y las nueces picadas, mezclamos y al molde
El azúcar puedo cambiarlo por azúcar blanquilla? Es q no Tngo de caña?
Si
Yo lo hago y me queda muy bueno
La misma cantidad???
Sí, sí, sin problema.
Un abrazo!
Azúcar blanco puede ser?!
Yo ya lo hice varias veces esta muy bueno
Sí tiene muy buena pinta
Cuando se añaden los huevos? Y cuánto de azúcar blanco??
Hola!
Los huevos, con la harina. El azúcar blanco (que también puede ser moreno) al final, cuando hemos puesto la masa en el molde, y por la superficie.
Un abrazo
He hecho la receta y sale muy bien: tal y como dice, compacto y jugoso, e igual de color que en la foto. He puesto cuando dios me ha dado a entender, pero no ha sido problema. También tuve dudas con la harina, porque me parecía muy poca, pero la verdad es que queda perfecto. Me guardo la receta para repetir.
Gracias, MLuisa! Me alegro de que te haya gustado.
Un abrazo!
Pues yo también acabo de hacerlo y no me convence. Dudo que la cantidad de harina sea correcta, queda una masa muy muy varita que no llega a cuajar ni en 1 hora que lo he puesto. Los huevos se me quedaron colgados y los eche al final. Hay aquí para receta de bizcocho rápido de zabahoria que también hice y esta de verdad estupendo.
Hola Esa,
Siento que no te convenciera. Ya está incluido en el paso a paso de la receta cuándo echar los huevos.
Un abrazo!
Hoy mismo lo acabo de hacer ,lo he probado para cenar ,ha quedado bien pero es un bizcocho un poco raro y oscuro ,no sube demasiado está un poco húmedo en el centro ,de sabor está bueno pero me esperaba otra cosa
Sí, no es un bizcocho esponjoso, tradicional… porque tiene muchos frutos secos y mucha zanahoria.
Te dejo este link, esperando que se aproxime más a lo que buscas:
https://www.thermorecetas.com/bizcocho-de-manzana-y-zanahoria-con-almendras/
Gracias por tu comentario.
Receta espectacular, aunque quiero hacer el siguiente duplicando los ingredientes, para que salga más cantidad… en casa solo ha durado un día!!!
¡Qué alegría me das, Myriam! 🙂
Recuerda conservarlo en el frigorífico.
Un abrazo!
de qué está hecha la cobertura blanca
Hola Nelida,
A lo mejor te refieres a otro bizcocho porque este no lleva cobertura. Simplemente ponemos un poco de azúcar e!n la superficie…
Un abrazo
Buenos días Ascen ése fichado para esta semana, pero se puede hacer solo con tres o cuatro claras? Ahora mi marido no puede tomar la yema y hace falta montarlas primero
Un saludo y muchas gracias
Hola otra vez 😉
Yo creo que sí. Sustituye los dos huevos enteros por 4 claras. Si las montas primero, mejor que mejor. Las pones en el vaso al principio de todo, antes de picar las nueces. Encajas la mariposa y las montas en velocidad 3 1/2. Luego las reservas y sigues la receta. Al final las mezclas con el resto de ingredientes, con la espátula y delicadamente.
Te dejo el enlace a otro bizcocho que también queda muy bien: https://www.thermorecetas.com/bizcocho-bajo-en-colesterol-con-claras-y-aceite-de-oliva/
Un abrazo!
Delicioso, lo más rico que he probado en quequito
Gracias! 🙂